店名：頑者炙燒拉麵
地址：台中市南屯區大墩十一街與三厝街口（東昇洗車場）
電話：0977-486-689
營業時間：19:00-02:00
圖文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/451781459
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
位於大墩十一街與三厝街口的東昇洗車場
夜幕籠罩，紅燈籠格外顯眼
餐點種類雖然不多，但每樣的來頭都不小
重點是每天限量供應，所以想吃動作一定要快！！
有豚骨、泡菜、麻辣三種湯底（都是以豚骨作為基底）
還有加海苔及起司可以選擇，因此延伸出不少組合
以深夜美食來說，充分能滿足大家的五臟廟～
【頑者拉麵．120元】
豚骨香氣四溢，在這樣的夜晚格外誘人！！
湯頭的濃郁度剛剛好，整體表現甘甜不死鹹
五花肉肥瘦兼具，口感相當柔軟，吸附湯汁後更有層次感
入秋涼意漸起，來一碗簡單的拉麵，感受熱騰騰的美味最棒
現在9月份只賣99元，每日限量30碗～想要品嘗美味，動作要快喔
【櫻桃鴨拉麵．180元】
加了一片海苔，看起來更加日式XDDD
在老闆的大力推薦下，我選擇了泡菜湯底（所有的湯底基礎都是豚骨喔）
櫻桃鴨、拉麵、泡菜如此新鮮的組合，讓人不禁好奇碰撞出來的滋味？！
櫻桃鴨紮實又不失柔軟的口感，炙燒過後散發出獨特的香氣，在口中越嚼越香
以東勢金媽媽泡菜為主搭配豚骨熬煮出來的泡菜湯底超夠味！！
香度及酸度都發揮得恰到好處，果然是一絕，喝一口就徹底擄獲我的心
不只是老闆大力推薦，我也私心推薦！！
精選的日本拉麵相當Q彈，吸附湯汁也不會爛
呼嚕嚕地吸進嘴裡就是吃拉麵的重點
配料雖然簡單，但表現相當好，也掌握住整碗拉麵的平衡！！
木耳、海帶芽、青蔥在濃郁的湯底中帶來一絲小清新
還有不可或缺的溏心蛋，跟泡菜湯底也很速配！！
【黑豚雙肋拉麵．240元】
經過炙燒的主食，不僅封住美味，也帶來香氣！！
雖然配料都一樣，但不同的湯底帶來不同的感受
這碗選擇麻辣湯底，沒有想像中的可怕，喝起來意外地順口
不要猶豫，豪邁地拿起兩根肋骨大快朵頤吧
火烤之後一點也不乾柴，肉質還蠻細緻的耶！！
是一種讓人欲罷不能的滋味，邊邊角角都不能放過，整根吃得乾乾淨淨XDDD
這是一碗美味又霸氣的拉麵，也蠻推薦大家嚐嚐看的～
三種湯底各有特色，每個口味都讓我欲罷不能（我的碗都空了XDDD）
炙燒過後的食材也表現得十分亮眼，不論是櫻桃鴨還是黑豚雙肋都相當美味！！
下次夜深了想吃些東西，就來碗拉麵吧～
在微涼的風中，熱騰騰的最對味！！