『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：日和食堂
地址：台北市華陰街33號1樓
電話：(02)25587837
營業時間：11:30~14:00；17:30~20:30(週三公休)
試吃日期：105.10
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64348636
日和食堂就位於捷運中山地下街R2出口旁，距離京站、台北車站也都相當近。我們實際來
吃了以後發現，這家的料理真的都相當精緻，每道餐點都是現點現做，而且處處可見用心
！
這次來我們吃的是雙人套餐，外加海鮮沙拉一份，首先上菜的是海鮮沙拉。海鮮沙拉內含
鮭魚、蝦子、透抽。首先特別一提的是鮭魚，店長發現我們沒這麼喜歡吃生食，所以特地
現場再把鮭魚用炙燒的方式加熱，加熱後我們覺得更好吃了！鮭魚表面帶著淡淡的焦香，
但是本身的鮮嫩多汁依然牢牢鎖住，口感一級棒！
蝦子和透抽吃起來都感覺很新鮮，口感水嫩，跟從海邊剛撈上岸的感覺幾乎一樣！生菜也
是鮮脆甜美，搭配和風醬一起吃清爽好入口。
接下來就正式開始吃雙人套餐啦！雙人套餐內含前菜、魚、肉各擇一，飲料擇二，並且附
飯。我們這次選的是炸物做為前菜、主食則是鯖魚以及骰子牛，飲料都是選擇湯。
炸物的部分內含海鮮捲以及炸雞。海鮮捲一吃就覺得口感很特別，我們兩人猜了好久，一
直猜不出裡面包了什麼，後來直接詢問店長後才得知裡面內含魚、蝦子、花枝，然後再一
起裹粉下去炸，不過吃起來一點也不覺油膩，海鮮的細膩口感依舊維持得很好。
炸雞一定要特別再寫一下！店家用了獨家醬汁，吃起來甜甜鹹鹹，口感超讚！雞肉不會因
為炸過就乾乾的，吃起來非常Q彈多汁！店長說他們只有炸一下下而已，所以雞肉最佳的
口感才能夠呈現出來！
接下來登場的是骰子牛，骰子牛顧名思義就是與骰子差不多大的牛肉塊，我們有注意到牛
肉塊並非處理到全熟，而是外熟內半熟的狀態，所以能夠吃出牛肉細緻鮮甜、多汁飽滿的
味道。除了骰子牛以外，還有洋蔥、紅椒、黃椒，再灑上黑胡椒粒，這道主食滿下飯的呢
！
飯上面有灑上芝麻，吃起來很香，米飯口感Q軟，很好入口。
接下來要來吃的是店內人氣第一名的鯖魚！鯖魚我們一吃就讚嘆不已，外皮口感酥脆，裡
面的魚肉真的是相當肥美鮮嫩，並有一股迷人的鹹香味！而且店家已經貼心幫客人去除魚
刺，客人只要專心享受美味就好，能夠位居店內人氣第一名當之無愧！後來我們從老闆口
中得知，鯖魚是從挪威進口，真是不惜重本！這道料理的處理方式很單純，就是直接現烤
，所以烤的功夫相當重要呀！
鯖魚會附上醃漬過的泡菜供客人搭配使用。
最後要來喝味增湯囉！這家的味增湯友人一喝就驚呼連連，之所以驚呼連連是因為這與他
在日本喝到的味道幾乎一樣！(他剛從日本回國)老闆後來與我們補充說明，他們的味增湯
是走濃郁系路線，所以味增味會比市面上的重喔！而且他們的味增不是只用一種配方，而
是由兩種配方每天自己調製而成，是獨家口味！
店內餐點都是現點現做，所以吃得出新鮮口感。這位就是店長─小畢！
每桌都有附醬油、鹽等調味料，也有檸檬水可供客人自行取用。
店內用餐環境走日式風格，明亮整潔。這家店走的不是過度商業化的路線，客群以附近上
班族、多次來訪的熟客居多，店家想要營造的是一股溫馨的感覺，並且在餐點的製作上投
入最大的用心，幾乎所有餐點都會經過店長親手製作，店內員工數也不多。餐點都是盡量
呈現出食物本身的原味，而不添加過多的調味。
店內人氣排名第一名是烤鯖魚定食、第二名就是我們這次吃的雙人分享餐，後來我們仔細
看了一下，其實點雙人分享餐幾乎就可以把人氣排名的餐點都吃到耶！
最後幫大家拍下價目表，基本上以我們這次吃到的餐點品質來說，店內餐點價格算是相當
合理。我們這次來吃，隔壁桌剛好就是日本客人呢！連日本人都來吃的日式料理店，我想
一定是相當有水準囉！
日和食堂就位在捷運中山地下街R2出口旁、京站後方，距離台北車站也相當近，交通相當
方便呢！有機會一定要來吃看看，感受他們對於餐點製作的用心喔！