店名：大師廚館
地址：台北市松山區民生東路五段258號1樓
電話：(02)8787-8820
試吃日期：2015.09
網誌圖文版
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這天來到民生社區的大師廚館
吃合菜一直是我夢寐以求的事
因為兩個人實在是很難吃合菜啊
真的是好不容易終於才湊齊四個人
大師廚館已開業超過二十年
在競爭激烈的台北實在是很不容易啊
走進店內發現有很多店家收集的茶壺
看起來很有歷史也很有價值
放在桌上的茶壺也沉甸甸的
倒個茶都要勞駕男士出動
南非珍珠
以新鮮扇貝為基底
上面加上柴魚片及美乃滋
吃的到扇貝的Q彈鮮味
還有大阪燒的柴魚滋味
第一道菜就征服我們啦
醋香海魚
費工的功夫菜必須訂位時就先預訂
一整條吳郭魚上桌
感覺size好驚人
魚肉先炸過再香煎
吃起來香酥的外皮跟鮮嫩的魚肉
他的大size完全被忽略
我們整條魚喀光光
這是我本日的最愛
大師海鮮捲
這道是大家最想吃的菜色
吃起來果真厲害
外皮酥炸的皮上有白芝麻香氣
中間層是店家的秘密配方
吃起來是有點像麻糬口感
內餡則是花枝漿、蝦仁、香菜、韭菜、筍子混合
吃起來有層次感外
還非常口齒留香
鹹魚雞粒豆腐煲
這道菜非常下飯
吃起來口感滑順
帶點海鮮的清甜味
讓人一口接著一口
桔汁雞丁
這道朋友很愛
桔香外皮
裡面則是多汁有嚼勁的雞肉
讓大家一塊接著一塊
酸菜白肉湯
喝起來酸味十足
減少了三層肉的肥膩感
餐後還會上水果
今天的是鳳梨牛奶
不酸反而還有些甜味
他家菜色除了家常外更多了些創意美味
難怪能在民生社區屹立了20年
非常適合全家或帶長輩用餐的好地方喔
美食指數*****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***