※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1O2oysJ6 ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: ChangHua
標題: [食記] 彰化花壇 大山牧場牛奶鍋 新鮮直送牛奶湯
時間: Sat Oct 22 17:19:46 2016
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/10/dashan.html
餐廳名稱：大山牧場
消費時間：2016年/5月
地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣福路60巷13弄13號
電話：04-786-9703
營業時間：06:30-20:30
每人平均價位：大山鮮奶風味鍋 $320、鮮奶 $30
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：大山鮮奶風味鍋、鮮嫩炸雞、鮮奶肉包
推薦指數：6/滿分10
美味度：7分
CP值：5分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/159970500723715/
大山牧場位於彰化靠近台中的山區
雖然是休閒牧場 但規模較小
主要還是以產製牛奶及相關產品為主
這天是為了他們的鮮奶風味鍋而來
加入了牧場自產的鮮奶作為湯底 總是非常吸引人
先帶大家看看菜單
來這邊當然是要吃鮮奶風味鍋 不過奶香南瓜風味鍋感覺也很不錯
這天我們除了點風味鍋之外
也點了鮮嫩炸雞、鮮奶饅頭、鮮奶麻糬及鮮奶茶等等
在等待送餐的時候到旁邊販賣部瞧瞧
除了鮮乳之外也有販售保久乳
另外還有兼賣菜XD
是一個多角化經營的概念
除此之外 也有販售奶酪跟鮮奶冰淇淋
順手買了兩個
味道都滿純粹的 吃得出鮮奶自然的奶香跟甜味
味道來說個人是比較喜歡冰淇淋
但奶酪可以搭配藍莓醬之類的果醬 混搭出各種不同風味
回到餐廳 菜色都差不多上桌了
首先先介紹鮮奶肉包(3個) $25
肉包的價錢其實滿便宜的
而且整個是很札實的
外皮部分麵粉混入鮮奶 所以才叫鮮奶肉包
吃起來會多了一些淡淡的奶香
但我個人覺得更值得提的部分是
吃起來沒有膨鬆劑那種讓人吃完會脹氣的感覺
肉餡也滿飽滿 調味鹹中帶甜
個人還滿喜歡他們家的肉包
接著是鮮奶麻糬
這個好像是套餐才有的
搭配饅頭跟肉包這樣
有三種口味 花生 芝麻跟椰奶
我個人是最愛花生口味了
鮮奶麻糬跟一般麻糬很不一樣
他其實吃起來是像布丁或奶酪的口感 再黏一點
再加上外層裹粉的味道這樣
接著是炸鮮奶饅頭(3顆) $50
其實就是類似炸銀絲卷那樣的料理
其實我個人是比較喜歡沒炸過的
因為炸了之後細緻的奶味就不見了
不過口感上就會有層次 外脆內軟那樣
鮮奶茶 $50
鮮奶好喝 奶茶就贏一半惹
所以雖然我覺得紅茶還好 但鮮奶茶滿好喝的
不過略貴 有點小杯
接著是一些炸點心
鮮嫩炸雞(6塊) $128
這個炸雞真的好吃
跟鮮奶風味鍋並列雙招牌也不為過
外皮是有點像韓式炸雞的感覺
裡面很嫩又多汁
這個超好吃！
炸杏鮑菇 $85
一開始看覺得價位偏高
但份量其實滿多的說
炸得剛好 切的大小也是好入口 又多汁
這個也不錯吃
最後就是重頭戲的鮮奶風味鍋啦
大山鮮奶風味鍋 $320
套餐裡面包括菜盤 肉片以及附餐(飯、麵、冬粉)
菜盤算中規中矩囉
該有的沒少這樣
肉片部分
個人覺得比一般大眾鍋的肉再好一點
給的份量稍微少了一些 但肉質還可以
牛奶鍋本體
送上來就可以聞到很香
建議丟蔬菜下去煮滾可以先喝一碗 很不錯喝
鮮奶很濃郁
因為加肉之後會變油 建議要先喝再涮肉
整體來說
我覺得大山牧場還滿適合假日來遛小孩XD
但可能不太適合遛寵物 因為附近小黑蚊 跳蚤 之類的應該滿多的
然後餐點部分也滿不錯的 好吃
價位上就要看是吃什麼 鍋類我覺得價格偏高 但湯頭真的不錯 很濃郁
炸物 饅頭 肉包這類小點心就相對平價 也好吃
或許可以點一鍋 搭配眾多小點的方式作為午餐也很適合！
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