餐廳名稱：合益泰小食
消費時間：2016/11
地址：香港深水埗桂林街121號
電話：2720 0239
營業時間：06:00 ~ 20:30
每人平均價位：30
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221290775
小時候對於港式飲茶最有印象的食物，應該有腸粉這項美食吧，台灣的港式飲茶多半已經
很豐盛了，所以都會再加入肉料於其中，像蝦仁腸粉跟叉燒腸粉都是常客，不過豬腸粉這
種純的淨腸粉更吸引我，因為這種庶民小吃人人都吃得起，會更貼近廣民大眾的生活風格
，以前都在虎林街買某一攤的淨腸粉，但到了香港總是想試試當地代表性的品項比較看看
。而深水埗附近有間米其林推薦的街頭腸粉店，已經連續兩年都上榜，價格合理又有一定
的水準，這天造訪時還是得小小排個隊呢。
豬腸粉本來放在蒸籠裡，四條一份要價港幣七元，每條可分剪成三段大約十二小條，份量
足又價格不貴，腸粉本身滑彈好咬，跟坊間的差別大概在於米漿的香氣，即便沾附了麻醬
跟醬油後也依然能品味到米香，外皮似乎又上了一層油所以特別滑口，麻醬調得較稀所以
很容易沾裹均勻，醬料調得很不錯接受度很高，所以呼嚕呼嚕就吃下肚了，建議在附近吃
完飯後留點胃，到這裡兩三人分食一份腸粉試試吧。