餐廳名稱：洪記粿仔湯
消費時間：2017.02
地址：基隆市信義區信一路93號
電話：02-2422-5051
營業時間：24小時營業
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬腸粿仔、豬雜肉
好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/44704306
這間位於基隆信一路銀蛇橋旁的洪記粿仔湯，是一間相當推薦的基隆在地美食
他們的營業時間24小時不打烊，想吃美食隨時都可以來享用，尤其是宵夜時段
推薦洪記的豬腸粿仔和小菜豬雜肉，湯頭相當的美味，粿仔的口感Q彈非常的好吃
豬雜肉上桌前會先燙過，盤中會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，一點豬的腥味都沒有唷
洪記粿仔湯的位置就在基隆信一路上，旁邊就是銀蛇橋
我們在用餐的過程中，發現有不少計程車司機大哥都會來這裡吃宵夜
可見得這裡應該是不少計程車司機大哥心目中的口袋名單吧
門口就是洪記粿仔湯的廚房
洪記粿仔湯的內用區，騎樓也有擺放用餐桌
洪記粿仔湯的點餐單，有主餐類、湯類和小菜類
主餐類有豬腸粿仔、豬腸麵、粿仔湯、陽春麵、豬腸粥、豬雜粿仔、豬雜麵/粥、魯肉飯
小菜類的種類也不少，有豬頭/豬嘴/豬雜肉、大腸頭、豬小腸、花枝煙、沙魚煙、燙青菜
洪記粿仔湯的價格還滿平價的，從20元到80元左右
豬腸粿仔(45元)
不敢吃內臟的朋友可以點粿仔湯，價格會再便宜10元，不過他們的豬腸真的很美味
上桌後，推薦先喝一口湯，他們的湯頭是大骨湯頭，味道很鮮甜
粿仔口感就像是板條一樣，不過比板條更為Q彈，真的相當好吃呀
豬雜肉(60元)
豬雜肉裡會有豬頭肉、豬嘴肉和豬小腸，上桌前會先燙過
吃的時候會先吃到淋在上頭的醬甜味，豬頭肉和豬嘴肉的口感相當的軟嫩
豬小腸吃起來QQ脆脆的，最重要的是一點腥味都沒有，非常推薦唷