[食記] 台北 Popina

作者: NouTsan (Meteor)   2017-08-11 09:46:35
消費時間:106/07
地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄1號
電話:02 2567 6623
營業時間:12:00-14:30、17:45-22:30
平均價位:$1,200
圖文:https://goo.gl/vYzYCW
一日辦事到了午後,苦思不得午飯選擇
靈光一閃決定壓著最後點餐的底線到達心儀已久的Popina
路上便做好選擇,落座2、3分鐘即完成點菜
招待的松露爆米花
自漬物 - 珍珠洋蔥、黃瓜、茭白筍
選擇稍稍失策,黃瓜和珍珠洋蔥都是搭著點什麼會更好的類型
吃來酸爽非常,洋蔥較之黃瓜甜上不少
茭白筍則是完全不同的畫風,採用橄欖油漬的茭白筍風味淡雅
口味十分宜人,點個三份都不覺得為過
鵝油薯條、手工冷盤-鄉村肉派、自家煙燻培根、自家胡椒牛肉、伊比利橡木臘腸
名不虛傳的鵝油薯條,一上桌果然是香氣逼人
薯條切的很粗,切面顏色微黃,口感軟糯有如地瓜
空口吃已經極好,一旁的松露奶油醬和自製番茄醬更是各有風采
鄉村肉派中應是放了肝臟,口味比其他地方吃到的肉派濃上不少,很是好吃
煙燻培根的脂香和胡椒牛肉的熟度都非常迷人,僅臘腸的風味不太出位
慢燉小羊膝番茄肉醬手工緞帶麵
首先必須要提一下緞帶麵的火候真是好,彈牙無比的al dente
緞帶麵的稜角讓它能比普通寬麵帶起更多醬汁,也給牙齒帶來更多樂趣
整盤麵甫一上桌便羊味撲鼻,加上茄汁的酸香令人垂涎欲滴
肉醬並不很碎,甚至有幾束完整的羊膝肉,送服之間留有很好的口感
煙燻黑橄欖小羔羊
名聞遐邇的黑橄欖小羔羊,兩碗一鍋分別上桌,從氣勢就不太一樣
附餐的奶油薯泥濃郁好吃,櫛瓜的水分稍有些多了,喜歡汁水內斂一點的口感
說回羊排,火候掌握的同樣很好,八根羊排的熟度幾乎統一,也沒有尷尬的過生或過熟
口味嘛.......說來奇怪,我和同行友人都覺得很像台式炭烤的調味
不只是像,簡直像極了,腦海中滿是台式炭烤雞翅那股醬油燒烤的味道
好吃自然是好吃的,但還是喜歡簡單直接一些的Botega del Vin
巧克力甜筒、瑞可達起司、無花果冰沙
搭上幾枚桑葚以及桑葚醬,甜筒與起司有些乏善可陳
冰沙不脆反而有些黏牙,美味之餘也非常有趣

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