餐廳名稱：林家火雞肉飯
消費時間：2017/07
地 址：300新竹市北區西大路720號
電 話：(03)534-9866
營業時間：11:00–20:00（星期日休）
網誌好讀版：http://zerotemp0102.pixnet.net/blog/post/172906986
其實我一直在尋找的豬腳就是這種類型的，傳統滷汁風味，滷得肥肉的部分入口即化，瘦
肉部分也不能過柴。
但這種不知道為什麼有點難找，吃過許多家的豬腳飯，豬腳都是屬於比較有Ｑ勁的類型，
也不是不好吃啦，只是跟我理想的豬腳有點差距。
之前我的愛店是北大路的巧味豬腳，後來它倒的時候我超崩潰。不過還可以勉強安慰自己
，還可以吃湳雅大潤發附近的豬腳大王。
直到後來豬腳大王也變成彩卷行後，我.....Orz
後來有一陣子想吃豬腳時，只能靠鬍鬚張度日。（其實鬍鬚張的豬腳也不錯啦，但個人覺
得價格略高）
這家店是在PTT新竹版推文看到的，因為這家相關資訊很少，雖然也有人寫食記，但都是
在說雞肉飯的。去之前我還半信半疑的，沒想到後來變成我想吃豬腳時的第一順位。
現在好像沒賣湯了，品項又更少了。主食大概只有雞肉飯、滷肉飯和豬腳便當的選擇。
選便當的話，可以有三種菜可以選。（筍絲好像是固定的？）他們家炒的菜都不錯吃，選
項也滿多的。
豬腳飯便當：
　　這就是我理想的豬腳啊！就是肥肉入口即化，瘦肉滑嫩不柴。而且這家還很貼心幫忙
去骨了！（不過也只有這種滷至爛到可以輕輕一戳，就骨肉分離的豬腳才可以幫忙去骨吧
！）
　　豬腳飯便當只要90元，以他家的肉和飯菜的份量來說，我覺得算是平價。（畢竟豬腳
系列很容易90 、100起跳的）
　　但其實這種類型最便宜的豬腳，應該還是清大的金芝園吧！不過清大實在離我的生活
圈有點遠，而且金芝園的配菜真的是萬年不變的。
　　所以各種考量下，這一家是目前我最常吃的豬腳飯。
　　順便提醒一下有興趣的人，太晚去豬腳可能會賣光，個人也曾經有兩三次撲空過。