店名：泰酷
地址：台北市大安區復興南路一段107巷13號號
電話：02 2775 5253
試吃日期：2017/5
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。泰酷。 33短語：泰籍主廚的泰式料理！從環境到菜色到用餐文化都非常泰國！最愛沙
嗲豬肉淋棕梠糖漿！
33我這次來到「泰酷」，地點位於美食一級戰區忠孝復興站，平日晚餐時段前往，不算小
的餐廳居然客滿了！
很特別的象頭壁飾，好像在叢林裡用餐。
綠色與木頭色的基調，加上藤編吊燈，壁上幾盆綠色植栽，很有泰國清邁的感覺，好像隨
時可以化身為泰山！
原來老闆曾在泰國待過一段時間，也會講泰語，餐廳內許多佈置，像是象頭、藤編燈、門
口的大缸等等，還有一些建材，都是從泰國帶回來的，無怪乎就算不看餐廳名字，也能從
這濃濃的泰式異國情調中猜出餐廳菜色的走向。
在泰式氛圍中，還加入一點工業風，但其實不會突兀。
包廂座位。
上菜！
前面有提到老闆待過泰國一陣子，除了從泰國帶回不少餐廳的裝潢佈置，也把泰國廚師一
起帶回來！
第一道先上來的是招牌綠咖哩雞肉。
由多種香料調和成的綠咖哩微辣，加上椰奶後多了滑順，淋在泰國米飯上，很容易一口接
一口吃光光！
雞肉嫩而不柴，而且肉的份量大塊又多，一口飯一塊肉好飽足！
特別的是多了綠色的泰國茄子，吃起來軟爛多汁而不糊，常見的紫色茄子煮過以後容易變
得爛爛糊糊，但泰國茄子煮過後形狀維持的挺好，吃起來其實沒什麼味道，但整道菜中多
了另一種口感跟顏色，豐富許多。
另外，泰國米也煮得不錯，打破我對泰國米乾硬的刻板印象。
蝦醬炒空心菜，蝦醬很濃郁，是道不用多說的泰式下飯必備菜！
泰式沙嗲烤豬肉。
擺盤很美的一道菜！沙嗲豬肉一上桌香氣十足，誘發食慾！
沙嗲是一種將肉類先用醬汁醃過後再去烤的料理，所以單吃豬肉串本身就很好吃了！
另外還有附上棕梠糖漿、沙嗲花生醬兩種醬，跟一小匙的小黃瓜、紅椒丁。
我個人比較偏愛沾棕梠糖漿，沒想到風味十足的沙嗲居然跟甜甜的棕梠糖漿這麼合！
店員也建議把小黃瓜跟紅椒丁倒進糖漿，再淋到豬肉串上，沙嗲豬肉多了甜味、蔬菜的清
爽與清脆，又變成另一道料理了！這是我最喜歡的吃法！
香茅綜合菇湯。
有杏包菇、鴻喜菇、香菇等菇類，帶有濃厚的香茅味，湯裡都還看的見香茅，很酸，喜歡
香茅味道的人一定會喜歡這道湯。
飯後甜點，水果與摩摩喳喳。
摩摩喳喳用料很實在，想不吃到料都難！配上香醇濃郁的椰奶，是個一點都不馬虎的飯後
甜點。
33食後小心得：(個人主觀口味，請酌量參考使用)
位在美食一級戰區，平日還能滿位，想不忽略都難。
主打泰國主廚的正統泰式料理也很吸引人，雖然我沒去過泰國，無法評論正統與否，但從
環境到餐飲到用餐習慣等各方面來看，比如說泰國帶回來的裝飾品、少見的泰國茄子、泰
國米取代一般米飯、不主動提供筷子而是擺上叉子跟湯匙等等，都非常泰國！用心看的出
來！每一道料理完食後也都很滿意！
另外餐廳也有泰式下午茶，之後也將延長營業時間，推出泰式風格酒吧，辨認度很高，是
間兼具特色與美味的泰式餐廳。
泰酷：https://www.facebook.com/thaicook88/
地址：台北市大安區復興南路一段107巷13號號
電話： 02 2775 5253
營業時間：11:30~22:00
(本篇與《夯台北》雜誌合作。口味心得為33自己的真實感受。)
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