餐廳名稱：蘇記餃子館
消費時間：2017/07
地址：台北市中正區延平南路101巷5號
電話：(02) 2361-9366
營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00; 禮拜日公休
每人平均價位：60 ~ 200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223465183
前陣子跟朋友聊到上海隆記菜館時，也無意間提到一旁的蘇記餃子館，說也是他們公司常
吃午餐的所在，而他們家除了餃子較為熱門外，還有山東燒雞也是格外出名，這天午餐便
找了時間造訪看看。
山東燒雞屬於冷菜類型，雞肉是處理到熟透後才撕碎了跟湯汁拌在一起，咬感來說只能說
是軟但不是嫩，醬汁酸甜爽口中帶著濃厚的蒜味與香菜，聽到說雞肉是先抹上蜂蜜後再油
炸而成，口味倒是沒有明顯感受到，但雞皮確實香軟好嚼氣味佳，多人來可以分食嚐試的
菜色。
水餃是韭菜水餃，特色來說應該是兩點優於坊間，一點是餃子皮確實很有嚼勁，煮過後也
不會顯得浮爛，而個人偏好放涼一點再吃，麵皮的勁道會更好些。另一點是韭菜餡包得格
外飽滿緊實，調味很剛好又有鮮明的韭菜甜，價格稍高一點但確實不差。
蛋炒飯就比較一般，味道較清且鹹味較淡，飯粒間是相當鬆爽沒錯，不過入口的口感卻是
以蛋酥的軟香為主，若講究米飯炒過的鍋氣與粒粒分明的咬感，恐怕會有些失望，建議還
是點招牌拿手的水餃比較好。