餐廳名稱：阿財鍋貼
消費時間：2017/07
地址：台北市北投區裕民一路40巷5號
電話：(02) 2826-2424
營業時間：11:00 ~ 22:30; 禮拜三公休
每人平均價位：60 ~ 120
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223479460
有一天突然被告知說回家沒晚餐，於是找了朋友看去哪裡吃點東西，恰好朋友想去天母的
阿財鍋貼回味過個癮，哪知道那天店家無預警公休，只好查了下石牌夜市也有間阿財鍋貼
，應該也是同源之類的故事所以轉站至這裡，這天雖然是平日晚餐卻也是滿滿人潮，不僅
內用人多且外帶也是一堆，點餐時店家有告知會等待20分鐘以上，就吃鍋貼來說等待時間
確實是久了點，不過店家有事先告知就有盡義務，值不值得就自行評估吧。
這裡主要都是點韭黃鮮肉系列，尤其鍋貼更是熱門。其實就鍋貼的餃子皮真的是很好吃，
從斷面就能看出來層裡頗有特色，外頭油滑裡頭像包子皮那般有勁道，底皮香酥油脆且咬
勁十足，光吃這麵皮就很滿足越嚼越香，從這點來看確實獨到難怪人潮眾多。
不過餡料跟外型就有點差強人意，先說餡料調味是好吃的，韭黃跟豬肉的鮮甜都有到位也
無臊氣，醬味調得較重不過並不會搶去風采，但餡料的量實在說不上飽滿，一般鍋貼內餡
可分為兩種─吃菜脆或吃肉感扎實，韭黃餡要求菜脆是比較勉強，但肉餡不夠飽滿也顯不
出咬勁，加上裡頭也沒什麼肉汁稍乾了點，這點來說真的很可惜。此外外型也是目前看過
最扁塌的，該說是很有個性還是失誤啊...，只能說這樣蠻可惜的特色只剩餃子皮。
水餃的話相較於鍋貼就蠻差強人意的，餡料一樣有醬香鮮甜，但依然是不夠飽滿來帶出咬
感，這樣內餡就容易吸收太多的煮麵水，水餃皮煮過後過於滑軟顯得不好嚼，說實在不算
出色，建議真要造訪還是點鍋貼就好了。
其實價格說起來不算太貴，韭黃餡料來說一顆6塊也不算過分，而鍋貼麵皮也很有特色，
只是外型跟餡料的量可以做得更好些，若是等待時間過長就比較不值得了，聽友人說天母
的外型跟肉餡湯汁都更出色，看來只能等下次有機會再嚐嚐了。