店名：MASTRO 戰斧教父(中和環球店)
地址：新北市中和區中山路三段122號四樓
電話：(02) 3234-9588
試吃日期：2017/8
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
『內容為真實體驗心得，廠商並無參與撰文與修改』
MASTRO 戰斧教父(中和環球店)-中和美式餐廳戰斧豬排再升級,吃蘿蔔長大的足齡熟成
豬
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圖文無音樂網誌版: http://blog.andrewplus.com/2017/08/mastro.html
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MASTRO 戰斧教父，就位在中和環球購物中心的四樓，靠近中山路入口這邊的電梯，或手
扶梯坐到四樓就會看到! 搭乘捷運的朋友可以先坐到板橋站，從2號出口上來，馬路的對
面就是中和環球的免費接駁車站，新埔站的3號出口旁也有接駁車可搭乘
一走進店門，右手邊就是半開放的廚房，可以看到廚師們在裡面做料理。用餐空間相當寬
敞，靠近門口就有一整排的高腳椅吧台座位，很有美式風格的流行感
再往裡面走一點是以4人桌為主的用餐空間，木質的地板、桌椅，整體呈現一個親和自然
又溫暖的感覺，而且桌與桌之間的間隔充足，吃起飯來也覺得輕鬆無壓力。柱子用最近很
流行的乾燥花束做裝飾，讓冰冷的柱子看起來有顏色和生命力!
窗子的外面就是中和中山路，這個店鋪的位置以前是一間壽喜燒店，安魯魯也常來吃，但
壽喜燒的設計用了小隔間，改成美式餐廳的設計後，整個空間看起來好大，也覺得更心曠
神怡!
回到座位上，剛剛親切的帶位人員有告訴我們，想要點餐按一下桌子上的服務鈴即可! 另
外桌子上也已經備有簡單的胡椒粒、鹽、TABASCO等調味料，飲用水瓶也放在一旁，讓客
人可以自己倒來喝!
用餐之前，先來點個啤酒喝喝! 這家店提供的是精釀啤酒，喝起來還挺不錯的!(未滿18歲
請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
整天喝IPA 190元 (未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
這支酒聞起來帶點清香的柑橘味，入口有柑橘花香，苦甘的喉韻，蠻適合慢慢啜飲的。
使用Amarillo和Simcoe 兩款酒花釀造的時候All day IPA，入口是奔放的酒花香氣和乾淨
不牽拖的結尾!
IPA獨特的苦味，也是我覺得好喝的原因之一，不會覺得苦到喝不下去，反而有種回甘的
喉韻 (未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
夏日冥王星 150元
紫蝶花和蜂蜜檸檬的酸甜組合量，帶有氣泡水的碳酸風味，加入了不少的碎冰塊，酸酸甜
甜又散發著蜂蜜的香氣，紫蝶花和蜂蜜檸檬的黃色組合成漂亮的顏色，來一杯消消暑氣
墨魚汁酥炸花枝 360元
加入墨魚製作的麵衣，包裹著口感軟嫩適合下酒的花枝圈，還有鮮甜肥美的蝦子在裡面，
讓人好驚喜，而特製的香草塔塔醬則帶點微酸滋味
雖然這個顏色看起來不是很討喜，但是吃進嘴裡的味道，卻很令人驚豔，除了墨魚汁本身
的稍為帶點刺激的風味，裡面的花枝是軟Q軟Q的口感，再補上塔塔醬的酸甜滋味，讓人胃
口大開，還想再叫一份來吃!
26oz雙骨戰斧豬排-限量供應 980元
隨餐附上生菜、薯條，還有超好吃可續加的醬料。搭配豬排的紅醬-辣味烤肉醬與搭配薯
條的白醬-松露醬，香氣十足讓食物大加分。一旁加入堅果、蕃茄、小黃瓜、玉米筍的沙
拉表現也毫不遜色，淋上美味紅酒醋，一樣風味迷人。
26oz雙骨戰斧豬排，是吃胡蘿蔔長大的台灣頂級足齡熟成豬，肉質吃起來比較軟嫩，而且
味道也更甜美，更沒啥腥味，本來以為26oz一個人可能會吃不完，但其實不會! 一個人也
能完食，適合喜歡頂級肉品的朋友!
豬排搭配的是辣味烤肉醬；豬排沾醬吃，彷彿成為了搭配照燒醬的炭烤豬肋排，外皮烤的
微焦增添口感，肉質軟甜，帶點Q度，很好咬，搭配了辣味烤肉醬，更多了甜甜的炭烤滋
味!
白醬是松露醬，不論是沾薯條，沾豬排或其他的蔬菜，都是香氣十足讓食物大加分
布朗尼提拉米蘇 220元
撒上玫瑰花瓣的超吸睛擺盤，偽裝成飲料的甜點，裡面有眾多一口大小的布朗尼蛋糕，躲
在滿滿的馬斯卡彭裡。一層厚厚的可可粉，配上榛果克力和巧克力製作而成的迷你脆笛酥
，真的是可愛度爆表。
剛開始挖開來吃的時候，其實也覺得沒什麼太過於異樣，吃到嘴裡面咬到布朗尼的時候，
才驚覺原來裡面可是有加料的!吃起來不但滑順，而且還有布朗尼蛋糕的甜香和Q彈口感
甜度也是螞蟻人會喜歡的等級，吃完了排餐，再補上一道甜點有夠滿足!
最後來參考一下菜單囉!