店名：添財壽司屋
地址：臺北市城中區武昌街1段16巷6號
電話：（02）2361-5119
營業時間：11：00-14：30、17：00-21：00
消費日期：2017年8月
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懷念「添財壽司屋」關東煮
﹝位於武昌街與沅陵街相通的巷子內﹞
由於日本殖民歷史之故，直到今天，關東煮一直是臺灣各地深受歡迎的食物，連超商也有
販售關東煮的專區。
關東煮四處都有，但最讓人懷念的是武昌街城隍廟旁巷子內「添財壽司屋」的關東煮。
﹝老主顧多﹞
﹝茶杯﹞
添財壽司屋創立於1968年，「添財」即老闆的名字，為臺北市歷史悠久的壽司屋之一。七
○年代就讀高中，和同學第一次去，吃炒烏龍麵、蔬菜天婦羅和關東煮，樣樣美味可口，
令人印象深刻，此後，「添財」就列入我的美食地圖之中了。
﹝蔬菜天婦羅﹞
﹝炒烏龍麵﹞
添財的招牌商品「關東煮」是我的最愛，獨一無二的柴魚湯頭，每日熬煮，蘿蔔、包心菜
捲、蒟蒻、魚板……等都完全入味，再配上特別調製的味噌蘸料，確是讓人齒頰留香，感
到人生的幸福。
添財壽司屋幾乎都是老顧客，點餐時，通常也不忘點關東煮。以前，須至關東煮區親點，
現在則直接利用菜單點選。
﹝魚頭味噌湯﹞
「關東煮」品項多樣，包括高麗菜肉捲（80元）、海帶捲（50元）、蘿蔔（35元）、福袋
（40元）、牛蒡天婦羅（40元）、蝦捲（40元）、蒟蒻（45元）、油豆腐（15元）、芋頭
（50元）、竹筍（110元）。這天，點的是高麗菜捲、蘿蔔、蒟蒻和芋頭；其中高麗菜捲
為每次必嚐，脆甜的高麗菜包裹了絞肉，蘸味噌醬料食之，真是百吃不厭。
﹝關東煮：高麗菜捲、蘿蔔、蒟蒻和芋頭﹞
用餐結束，附贈甜點──仙草湯，在在顯示店家提高服務水準的用心。
﹝仙草湯﹞
心滿意足地走出大門，陸續又有客人轉入小巷，來到「添財壽司屋」。跟我一樣，都是臺
式日本料理的識途老馬！