店家名稱：萬紅刀切麵(開元店)
消費日期：2016年12月至2017年8月
地址：台南市北區開元路380號
電話：(06)2003848
營業時間：11：00-20：00
【圖文網誌】：http://amanda390.com/0910/
每到用餐時間外頭總是停滿一輛輛機車的人氣麵店，
還得出動專人在門口指揮停車，
份量實在，厚實刀切麵條Ｑ彈帶，
內用享豆漿、洛神花茶暢飲，在這兒吃麵就是過癮！
不論平假日總是食客滿滿，
1樓前半部為櫃台及現煮烹調區，
用餐空間沒那麼多，也較2樓要來得熱些，
但值得肯定的是這樣一間高人氣的麵食小館在環境維護這方面相當用心，
從大學吃到現在都一樣舒適乾淨！
餐具醬料自取
吃牛肉麵肯定少不了酸菜，
內用享豆漿、洛神花茶喝到爽也通通自己來
有時餐畢我跟同事還會額外購買豆漿回去喝，
一大罐30元相當划算！
刀切牛肉麵 90元
個人推薦餐點 NO.1 – 刀切牛肉麵
到現在前前後後加起來應該吃了超過20次有了吧！
淺褐色的紅燒牛肉湯底帶有淡淡甜味 (是的，南部特色)
大大塊的紅燒牛肉略帶嚼勁，越咬越香，
厚實刀切麵咬勁十足，霸氣大口吃就對啦！
牛肉湯餃 90元
偶爾想換換口味時就會改點牛肉湯餃，
它們家的麵點真的都有一定的水準，怎麼吃都不踩雷，
也是我愛光顧的主要原因。
刀切麻醬麵 60元
Ｑ彈刀切麵條淋上大量濃郁麻醬，
上頭還鋪著滿滿小黃瓜絲及豆芽菜，
用筷子稍微拌勻後，入口滿是芝麻香氣，
配上黃瓜、豆芽的微脆口感，不賴！
牛肉捲餅 60元
餅皮內包裹薄片牛肉與大量酸菜，
適合三五好友聚餐時點來分食共享。
皮蛋豆腐 25元
四季豆 25元
櫥窗內還有不少小菜供食客們自行挑選，
它們家麵點份量十足，每每吃完都飽到快翻肚，
開元路上人氣強強滾的 萬紅刀切麵 分享給大家囉！