餐廳名稱：馬旦馬須法國館 MADAME MONSIEUR?
地址：105台北市松山區敦化北路165巷9號
營業時間：?12:00–15:00, 18:00–23:00
用餐日期：2017/08
每人平均價位：$2000
圖文好讀版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/madame-monsieur.html
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前幾日與枕邊人去登記結婚。
你們沒看錯，是的，真是個大日子（汗）。
所以為了慶祝彼此正式踏入愛情的墳墓(?)
當天晚上訂了一家法式餐酒館慶祝。
有別於以往吃的拘謹的法式餐廳，我非常喜歡馬旦馬須輕鬆、讓人沒有距離的氛圍。
我們開了一瓶紅酒，兩個人邊聊邊喝，簡單的點了幾樣菜，便是一個微醺的浪漫夜。
充滿南法風情的「尼斯拼盤」－
由辣炒花枝水波蛋、鹹鱈魚薯泥與酪梨莎莎鮮蝦小塔所組合而成的小點拼盤，在悶熱的夏
夜裡，用辣味喚起味蕾，用帶有淡淡鹹香的海味與熱情奔放的酸甜拉開了夜晚的序幕。
慢燉澳洲穀飼牛頰－
以切小塊的紅蘿蔔與細短的通心麵陪襯，燉煮恰到好處的牛頰，驚為天人的軟嫩，輕輕用
叉子一戳，便溫柔的分離，醬汁圓滑的口感，著迷的讓我想用麵包沾滿它吃下。
香煎油封櫻桃鴨腿 －
酥炸朝鮮薊與新鮮鳳梨花椒醬汁的新奇組合，鴨油的香氣充滿，帶著酸勁的朝鮮薊與鴨肉
的組合，那滋味讓我想起了常吃的酸菜鴨肉湯。
一種是中式作法、一種是西式，主角都是鴨肉，但使用不同的食材組合，兩者最後呈現的
味道卻有相似之處，實在是很有趣，搭配一大片烤的黃澄澄的鳳梨片，水果的酸與獨特香
氣巧妙轉換為另一種清新的口味。
這道比較可惜的是，我似乎沒有感受到花椒的香氣，也許是酒意緩緩衝上來，味覺遲了點
鈍，少了點敏感度吧。
但鴨腿酥脆的外皮，咬下去的清脆聲響，讓人十分難忘呢。
最後來份甜點吧。
法國白桃泥佐頂級香草冰淇淋－
所謂的頂級冰淇淋是使用哈根達斯，還好餐廳有冰到理想的溫度，雖然在室溫下放了一陣
子，融化的速度卻很慢，剛開始用湯匙挖還需要費點力氣呢。
白桃打成了類似果醬的泥狀口感，中間白色的香草冰淇淋，那純淨的白被淡淡的粉包圍起
來，讓人想起剛戀愛時的美好與悸動。
我和對面的他，一人拿起一個湯匙，一塊兒慢慢品嚐。
舉起盛著勃根地的酒杯，我輕柔地說：「未來的日子請多指教囉，親愛的。」