餐廳名稱：開飯 川食堂
消費時間：2017年/7月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7樓(統一時代百貨)
電話：02-2758-5358
營業時間：
週一 ~ 週五 – 11:30 am ~ 04:00 pm、05:30 pm ~ 09:30 pm
週六 ~ 週日 – 11:00 am ~ 04:00 pm、05:00 pm ~ 09:30 pm
每人平均價位：$583
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/kaifun-together/
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(圖一)店家招牌
最近真是十分的忙碌，不管是在工作上還是在生活上，突然發現好久沒更新文章了阿！趕
緊來補一篇食記，這次賽肥膩膩要來介紹的是這家開飯川食堂，看店名就知道是一家以川
菜為主的餐廳，一起來瞧瞧。
(圖二)店面門口
光是站在店門口就可以聞到淡淡的辣椒味，我們中午的時間去的，還不需要排隊，就直接
入座準備用餐囉～
(圖三)店內環境
店內的座位不少，動線流暢，從兩人到六人的位子都有，往裡面一點還有十人坐的圓桌，
不管是幾人來用餐都不用怕沒有適合的位子，另外服務生還會依照用餐人數，給不同人數
組合的套餐菜單。
(圖四)菜單(點圖放大)
這家餐廳以合菜為主，菜單的餐點分類很酷，有小菜、開場、熱活場子、路上跑的牛、水
中游的、土裡長的等一堆令人會心一笑的分類，分別就是代表牛肉、魚肉、雞肉、青菜等
餐點，另外還有蛋類料理以及麵食，飲料的部分有酒類像是啤酒、紅酒以及白酒，以及一
般的飲料像是紅茶、奶茶、果凍飲、冬瓜露以及可樂等。
(圖五)果醋
這間店的一大亮點就是喝到飽的果醋了，餐前會一人先倒一杯，喝起來酸口開胃，雖然小
小的一杯，但喝不夠的話可以一直請服務生續，根本是愛喝果醋朋友的天堂阿！
(圖六)可樂 $60
因為一開始不知道有果醋，所以賽肥我點了一杯可樂壓壓驚～
(圖七)白飯
白飯我們點了兩人份，之後應該是可以續，不過兩人份的白飯就吃得頗撐了，份量十分足
夠。
(圖八)梅汁二弄雞 $280
梅汁二弄雞的肉質軟嫩，本身的醬甜甜的，配上酸甜梅子，十分開胃下飯，有些小塊一點
的肉吃起來會比較硬一些。
(圖九)老皮嫩肉 $220
老皮嫩肉總共有 12 塊，排列的很整齊，旁邊有沾醬可以搭配，表皮不會乾硬，兼且內裡
非常軟嫩，吃起來清爽帶點淡淡的蛋香味，沾醬則有薑以及麻而不辣的辣椒味，沾著吃味
道適中，很不錯吃。
(圖十)松阪豬攀水蓮 $260
水蓮的口感清脆，但少了點多汁的感覺，松阪豬比較小塊，但吃起來軟嫩有彈性，裡面還
有細金針菇、大蒜跟甜椒絲，頗有層次感，份量很多，感覺水蓮怎麼吃都吃不完啊！
(圖十二)乾煸四季豆 $240
乾煸四季豆吃起來沒什麼味道，四季豆的絲沒有去除，雖然口感還不錯，但如果鹹一點感
覺應該會更好吃。
總結:
本來以為四川菜應該都是走重鹹路線，沒想到這次點的餐點都意外的調味適中，不過我們
都沒點到辣的就是了，不知道辣度如何，果醋可以無限續這點很不錯，可以不用點飲料喝
，環境舒適寬敞，重點是上菜速度超快，喜歡吃川菜的朋友可以來試試看～