餐廳名稱：中和環球購物中心 和民日式居食屋
消費時間：2017年/9月
地址：新北市中和區中山路三段122號 4樓
電話：02 7731 7716
圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/460149347
那天跟朋友見面，聊到我對日本料理的美食吃興不高，沒想到隔兩天，朋友就跟我約在中
和環球購物中心的和民居食屋吃飯，完全就是忽略我的喜好就是了啦。果然是好朋友才做
的出來的舉動，哈。位在中和環球購物中心４樓的和民，從外觀來看並沒有日式的裝潢調
性，而是西式現代的潮味。
空間明亮寬敝，服務人員的迎客和態度親切和善。
打開菜單，我對日式丼飯類定食真的實在的確沒興趣，對我來說點飯類定食還不如吃雞
腿便當，純粹個人喜好啦。但這醬味魷魚就讓我眼睛為之一亮，再看到又有我喜歡的火鍋
，二話不說，便點了昆布相撲鍋定食。朋友則點了東京豬排丼定食。醬味魷魚一上桌後，
漂亮的外觀讓我食指大動，嚐了一口，嗯，微溫口感，吃起來軟嫩但少了彈度，我還是比
較喜歡有彈牙口感的魷魚。
日式炸豆腐則是外酥內嫩，符合我對這道料理的習慣滋味。昆布相撲鍋定食上桌了，原本
這鍋物的菜單上是有螃蟹的，但因我對螃蟹沒興趣，所以詢問服務人員能否換成豬肉，得
到的回答：可。
附上生菜沙拉和日式調醬及米飯。這鍋物內的食材頗為豐富。以柴魚和日式魚乾及昆布熬
煮的湯底，再搭上蔬菜共同入味後，有著清甜的口感，味道還不錯。而一向習慣以生辣椒
搭醬油的沾醬吃法，在這日式料理店是沒有生辣椒的，而是以五味粉提供，沾著吃也還不
錯，但我還是喜歡生辣椒辣度鮮明的味道。
朋友點的東京豬排丼定食。看他豬排一咬入口，隨即便說豬肉味蠻重的，我便問他確定不
是自己的體味嗎？哈。
但我看外觀覺得還蠻好吃的樣子，朋友夾了一塊給我，我吃了一口後，我是吃不太出來所
謂的豬肉味蠻重的味道，但相較下，我還是喜歡我的鍋物。
簡單的食記描述，一如簡單的心得所呈現的簡短文字，提供給大家專屬個人的滋味分享囉
。