店名：滿漢鱸魚
地址：台北市松山區光復南路54號1樓
電話：0225775875
試吃日期：2017/9
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文，內容為真實體驗心得』
滿漢鱸魚@靠近國父紀念館的四川料理重慶烤魚麻辣鍋,營業到凌晨一點
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滿漢鱸魚，靠近市民大道五段和光復南路的交叉口附近，光復南路上有一些汽機車停車格
，附近的光復南路32巷上和16弄的交叉口有汽車停車場，而巷子裡的機車停車格也不少。
從國父紀念館走過來大約7分鐘。機車能停在店門口
平日營業到凌晨一點，想吃點刺激的宵夜是個不錯的選擇，週六日則有開放午餐時間可用
餐
走進店裡，以木質素材作為店內的裝潢與桌椅，環境整潔舒適
店內約有28個座位
鍋底有醬香、蒜香、麻辣、椒麻、孜然、鮮剁椒、香辣口味可選擇。烤魚就像是火鍋
店的鍋底，是必點的，然後加點其他的食材下去涮煮。填完單交給服務人員即可，由於重
慶烤魚是現點現烤所以大約需等待15min才能上桌。在店員的推薦之下，點了最辣的麻辣
口味！
烏梅汁 80元
等待烤魚上桌前，烏梅汁先上桌了，先來喝點烏梅汁！酸度不會太高，甜而不膩還有
種回甘的感覺
桌上的爐子是用電力的，廚師在廚房把食材先煮好，再端出來放在電爐上繼續加熱
台灣鯛 680元
點選的食材搭配著麻辣鍋底一起上桌的模樣，讓人口水直流，還有陣陣麻辣香氣撲鼻，整
個人的胃口都開了。湯底帶著花椒的香麻，辣味也很夠，這條魚的份量一個人吃ＯＫ，但
如果兩人以上就需要再多點其他食材，才能吃得飽嘟嘟。魚肉厚實，吃起來口感卻是軟嫩
的，沒啥腥味，由於有麻辣湯頭的加持，覺得這樣的魚肉吃起來特別爽口
黃金組合 130元
黃金組合是跟著烤魚同一鍋一起煮熟上桌的，裡面有金針菇、鬆綿好入口馬鈴薯、稍微
加熱的小黃瓜清脆爽口又解辣、連平常吃火鍋都沒味道的軟嫩豆腐，
外層也煮到入味，份量也還滿多的
在香港被鍛鍊出吃麻辣的舌頭，讓我在面對這樣的麻辣重慶烤魚可以說是得心應手，
吃了幾口的嫩豆腐、小黃瓜和馬鈴薯，我的額頭脖子就開始冒汗啦！再喝一口湯舌頭開始
發麻，然後辣味開始出現在舌頭上，還好不像鬼椒那樣會讓舌頭嘴唇腫起來，這個辣度雖
然強，但吃起來是順口的，又香又麻又辣！
老闆招待了一些丸子類，有黃金魚蛋、鴨肉丸、墨魚花枝丸、紅麴花枝丸、雪魚丸、
燕餃等，紅麴花枝丸(左下)吃起來最Ｑ，黃金魚蛋(左上)吃起來Ｑ彈
鴨肉丸扎實帶有脆感，墨魚花枝丸吃得到花枝塊，雪魚丸味道甜帶彈性，燕餃吃起來厚實
中軟Ｑ，
王子麵 20元
而且要把湯底均勻的淋在麵條上，讓麵條充分地吸收湯底，吃起來才會過癮。為了避免鍋
底久煮過鹹，店家會巡桌加蔬菜湯底
稍微煮一下之後，麵條吸飽了湯汁，吃起來香、麻、辣同時在嘴裡爆炸！
特級低脂牛 250元
在點餐前刻板印象認為，低脂牛通常乾乾瘦瘦，吃起來口感不會太好，只是今天不想吃太
肥的肉，所以點了低脂牛肉片厚薄適中，顏色和紋路挺美的
趕快下鍋涮一涮肉片上沾付著湯頭的美味，肉片厚度和大小適中，舌頭
上感覺到的是厚實Ｑ彈和香麻夠勁，吃起來超過癮
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