餐廳名稱：SIANG HAO PATISSERIE
消費時間：2017年/08月
地址：台中市西屯區太原路一段195號
電話：（04）2313-1224
營業時間：13:00~21:00（週四公休）
每人平均價位：300~400
有無包廂：無
官網：https://www.facebook.com/sianghaopatisserie/
圖文版：http://hya100423.pixnet.net/blog/post/79477602
台中可說是甜點店的兵家必爭之地，
趁甜點控好友還待在台中的期間，
和他一起造訪這家在instagram掀起打卡熱潮，
鏡面蛋糕美得像藝術品般的甜點店。
SIANG HAO PATISSERIE所處位置不在熱鬧的商圈，
沒有嘈雜的人龍，卻多了分住宅區的靜謐。
黑色鐵製招牌不算顯眼，
不到營業時間，卻已聚集不少人潮，
營業時間一到，店家拉起黑色鐵門，
乾淨明亮的落地窗內，是簡約的黑白灰配色，
大理石桌及黑色高腳椅的搭配，散發出另一種典雅。
飲品類提供咖啡、酒、氣泡飲及茶，
甜點直接於甜點櫃挑選，很特別的以數字編號命名。
⊙No.002 Hazelnut（NT$180）
盤上擺著紋理似黑色大理石的鏡面蛋糕，
外層滑順平整，如鏡面般光滑發亮，如此誘人，
我們格外小心翼翼，深怕一個不注意就破壞這藝術品。
但仍要一探究竟，
隱藏在夢幻的鏡面底下，是否更別有洞天，
俐落一刀劃下，是榛果醬、蔓越莓果凍及巧克力基底的整齊堆疊。
剛入口時是外層的濕潤，冰涼接觸舌尖，
接著絲滑柔順的口感慢慢在嘴中化開，
微苦的72％黑巧克力，包覆榛果醬及蔓越莓果凍，
酸、甜、苦三味在舌尖競逐，
隨後由微苦的巧克力融合，在口中留下化不開的濃郁。
⊙No.011 Peach（NT$190）
外型是顆縮小版的粉嫩水蜜桃，再紅潤些就像蘋果，
一樣保有鏡面蛋糕的光亮色澤，
內餡有新鮮水蜜桃塊、水蜜桃果凍及底層的酥餅，
鏡面蛋糕入口時的水潤冰涼感，
只是一剎那，卻讓人回味；
接著水蜜桃清甜香氣在唇齒間散開，清爽不甜膩，
底層的酥餅，替水蜜桃的柔軟增添另一種口感，
讓他榮登今日最好吃的甜點。
⊙No.009（NT$180）
外型讓人少女心噴發的大型覆盆莓馬卡龍，
擺上大理石盤，灑上鮮紅玫瑰花瓣點綴，
又是個讓人捨不得破壞的藝術品。
上下層是馬卡龍外殼，夾心填滿覆盆莓慕斯，
再由數顆新鮮飽滿的覆盆莓圍成圈，
粉色馬卡龍表面光滑，餅身下緣有一圈微微不規則的蕾絲裙邊，
外殼硬挺酥脆，咬下時喀滋作響，
內層卻是柔軟卻帶點黏牙；
但甜膩或許是馬卡龍共同的特色，
雖有偏酸的夾心內餡中和，
整體仍敵不過外殼似蛋白糖霜餅甜膩的宿命。
⊙台灣玫瑰紅棗茶（NT$120）
鏡面蛋糕如此夢幻吸引人，飲料應該也只有當配角的份了，
印象中玫瑰香味不重，紅棗味倒是挺濃厚。
⊙櫻桃氣泡飲（NT$120）
朋友點的氣泡飲，因為沒喝無法形容味道，
不過依他的說法也是四平八穩的氣泡飲品，
沒有特別過人之處。
空間不大，座位不多，
鏡面蛋糕不提供外帶，
難怪營業時間未到，就吸引排隊人潮；
店內清一色的大理石風格裝潢，
從桌子、甜點櫃、吧檯到杯、盤等。
採半自助式，不收取服務費，
茶水、餐巾紙自取，
櫃上擺飾配合店內裝潢，透出典雅氣息，
連廁所內的擺設也別有用心。
SIANG HAO PATISSERIE雖然價位偏高，
但甜點不僅外型別出心裁，味道也令人滿意，
整體用餐環境舒適。