※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1QExBGKP ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 知高壽司，咖哩、壽司、丼飯
時間: Thu Dec 21 21:10:36 2017
地址：80792高雄市三民區河堤路480號
電話：(07)343-4488
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
每人消費：依菜色而定，約250~300元
消費時間：2017年12月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，由公共腳踏車至河堤之心後步行
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/345258025
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這間知高壽司印象中在河堤路上也有一段時間了，同樣是屬於知道在那邊但不知為何就沒
有走進去的類型。剛好最近也有一波口袋荒，所以這次就和友人一探究竟。
店內是滿乾淨的日式家庭餐廳的感覺，除了不少一般座位區之外也有吧檯可以坐，不過受
限於高度落差的關係並沒有辦法看到整個廚房的作業方式，滿可惜的。另外在頭上也會有
一些主廚推薦的餐點，應該比較少見。
桌上會有飲料以及餐具盒。最近天氣比較冷，所以知高的飲料是熱茶，種類的話.....應
該是決明子茶之類的，我對茶的舌頭很鈍QQ。
菜單。知高的菜單很多樣化，從沙拉、揚物、握壽司、生魚片、咖哩飯、丼飯、定食到套
餐都有，生熟均有、消費價位範圍也很廣，甚麼類型的客人應該都可以找到想點的東西。
海鮮丼(350元)。海鮮的種類是定番的鮪鮭旗加上紅蝦、花枝和魚卵這樣。魚料都滿新鮮
的，不過種類略嫌單調。山葵的口感可以稍微嘗到顆粒比較粗，不過並不會過於嗆鼻。加
上醬油的口味很鮮，整體來說就算加入較多的山葵也不會難以入口，尚稱溫和。比魚料種
類和豐富程度的話我覺得魚羊小吉的北海道十盛丼比較好。
友人點的是炸魚排咖哩(228元)。整體的份量滿OK的，一般人應該都吃得飽。咖哩的口感
濃郁，在口味上是比較溫和的日式咖哩，沒有甚麼辣的成分。炸魚排的麵衣脆脆的，但是
裡面的魚肉很嫩，表現不錯。
炙燒握壽司組合(215元/5貫)。雖然菜單上沒寫是哪幾種，不過揣摩了一下菜單，種類由
左至右應該是牛肉、花枝、比目魚側緣、青甘和鮭魚。其中我最喜歡的是比目魚側緣和青
甘，稍微炙燒過後表面燒熟但整體又在嘴中化開的感覺很好。由於並沒有是先刷上醬油，
所以再拿去沾醬油和山葵也是OK的。
附餐的味噌湯是白味噌，沒有太多的記憶點。甜湯則是紅豆湯，不過為了做成漸層的關係
紅豆用得也不多，味道也偏淡。
結論。總的來說是一間販賣樣式很雜燴的日式料理店，甚麼都有。若是以河堤附近的店家
來看的話，丼飯有專攻的祝福櫻、生食丼部分魚羊小吉也更加出色，況且附近還有一間八
十八丼，揚物的話附近還有居酒屋。不過知高的好處就是價位整體不算高，而且種類偏多
，適合家庭聚餐或少人聚會，在明仁路上的不老壽司關掉之後附近也較少賣壽司的店。介
紹給各位參考~