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六年之前,我幾乎從不吃魯肉飯。
頂多學生時代省錢買買合作社的魯肉飯便當,
總覺得魯肉飯這東西要嘛油膩,要嘛沒啥料,我寧願直接點碗白飯也從不碰魯肉飯。
後來某次吃到了好吃的魯肉飯,我才曉得原來我對魯肉飯有深深的誤解!!
相見恨晚後,開始慢慢踏上了我的魯肉飯之路,今天特別簡單整理台北、新北幾家出色的
魯肉飯跟大家分享!
雙胖子魯肉飯
『雙胖子魯肉飯』的魯肉飯不愧為這家店的招牌,淡香的魯汁並不死鹹,魯汁香而不膩,
飯粒口感偏硬,很適合來做魯肉飯。 如果是大碗的魯肉飯,店家還會貼心的分雙層淋上
魯汁肉燥,不會有吃到後面只剩下白飯的問題。
店名:雙胖子魯肉飯
電話:02-25988691
營業時間:略
地址:台北市昌吉街106號(大同區公所對面)
雙連街魯肉飯
很少見到滷肉飯以瘦肉取勝,對怕油膩怕胖又想吃滷肉飯的朋友來說,『雙連街魯肉飯』
真的是不錯的選擇。
店名:雙連街魯肉飯
電話:02-2557-2367
營業時間:略
地址:台北市大同區雙連街5號
滿庭香魯肉飯
『滿庭香魯肉飯』肉碎但滷汁味道濃厚,油香又不死鹹,喜歡重口味的人會相當喜歡這味
。
店名:滿庭香魯肉飯
電話:02-2553-4839
營業時間:11:00~20:30(週日公休)
地址:台北市大同區雙連街23號
福珍排骨酥麵
『福珍排骨酥麵』的滷肉燥是肥瘦各半,滷汁香氣十足,吃起來黏嘴但不油膩,淋滿白飯
很是過癮,這飯也煮得也不錯,米粒分明不黏糊。店名:福珍排骨酥麵
電話:02-2555-3337
營業時間:11:00~20:00(週日公休)
地址:台北市大同區華陰街42之13號(台北後車站)
今大魯肉飯
上面淋著滿滿的滷肉,一入口卻出乎意外的並不會有太重的油膩感,原來這鍋魯肉光是撈
油的程序就有三次。吃起來既不重油也不重鹹,配上軟硬適中的米飯,難怪讓『今大魯肉
飯』聲名遠播。
店名:今大魯肉飯
電話:02-29836726
營業時間:略
地址:新北市三重區大仁街40號
店小二
魯肉汁不多,主要是肉皮,肉皮滷得透,湯汁不鹹,吃起來蠻有膠質,順口好吃,單吃、
配菜都不錯,頗好吃的一碗滷肉飯。
店名:店小二
電話:02-2984-5567
營業時間:略
地址:新北市三重市大同北路27號
唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
『唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯) 』的魯肉飯主要也是以肥肉為主的肉燥,味道上偏淡,不
過現在外食多太鹹,吃淡點也健康。
店名:唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
電話:略
營業時間:略
地址:新北市三重區三民街131號
小王清湯瓜仔肉
『小王清湯瓜仔肉』不愧是號稱黑金魯肉飯,真的很黑啊,看起來似乎很油,其實吃起來
並不會,因為滷到以膠質居多了,整碗吃起來香而不油,推!
店名:小王清湯瓜仔肉
電話:02-23707118
營業時間:略
地址:台北市萬華區華西街觀光夜市(第153號攤位)
阿義魯肉飯
老實說乍吃入口說不上驚艷,不是不好吃而是覺得這味道好像很常見,但細細品嚐起來又
開始發現不曉得為何,這常見的味道在『阿義魯肉飯』這邊吃起來卻又特別的香,配上好
吃的白飯,整碗真的相當滿足!
店名:阿義魯肉飯
電話:0979-773-168
營業時間:10:30~20:00(週一公休)
地址:台北市萬華區華西街觀光夜市攤號151號
四方阿九魯肉飯(萬華店)
『四方阿九魯肉飯(萬華店) 』的魯肉飯上面灑上些魚鬆,有點像南部的肉燥飯,但口味
上則是北部的鹹味。肥肉偏多,不過一般店家都會將油脂撈掉,所以其實大都膠質,加上
魚鬆後吃起來幾乎不會有油膩感。
店名:四方阿九魯肉飯(萬華店)
電話:02-2336-9119
營業時間:略
地址:台北市萬華區廣州街225號
天天利美食坊
「天天利美食坊」號稱黯然銷魂的月見蛋滷肉飯的半熟蛋滷肉飯,於是特地經過西門町出
站品嚐,果然,鹹香的滷肉飯搭配半熟蛋的蛋液美味到好療育!
店名:天天利美食坊
電話:02-2375-6299
營業時間:09:30 ~ 23:00 周一公休
地址:台北市萬華區漢中街32巷1號(捷運西門站)
楊記排骨酥麵
從上桌外型就看得出這碗魯肉飯不錯吃,但真的吃進第一口才讓我驚艷,這米飯好Q啊,
甚至直逼油飯,滷汁不重鹹也不重油,吃起來就是順口,連配的蘿蔔乾也不會太過鹹辣,
口味上算恰到好處,這碗魯肉飯在心中喜歡的程度,絕對排得上前幾名。
店名:楊記排骨酥麵
電話:02-23886488
營業時間:略
地址:台北市萬華區漢口街二段17號
大來小館
大來小館的魅力就連韓星全智賢都曾慕名而來!滷肉飯本身看不到明顯的豬皮與肥肉,選
用油脂較少的豬前腿、後頸肉和松阪肉,光是先炒再燉煮就花了至少一天的時間,口感上
吃起來相對清爽。
店名:大來小館
電話:02-23567899
營業時間:11:30~14:00 16:30~21:00 (週一公休)
地址:台北市大安區麗水街13巷2號
陳家莊魯肉飯
粒粒分明的白飯上頭淋上誘人的滷肉碎,肥瘦各半的吃起來油膩感不會太重,雖然吃起來
不到驚艷,但米飯粒粒分明不會黏糊,油鹹度剛好,算是好吃的魯肉飯。
店名:陳家莊魯肉飯
電話:02-2274-5373
營業時間:10:00~22:00
地址:新北市土城區中華路一段231號
司機俱樂部
早先看到一則波多野結衣來台吃魯肉飯的新聞(不要問我,她是誰,我也不清楚
.........),就對該家店好奇了起來,網路上一查資料後更是對『司機俱樂部』非常有興
趣,似乎一開始專以計程車司機為主客群。
店名:司機俱樂部
電話:0968-27493971
營業時間:略
地址:台北市松山區南京東路五段399-2號
源味滷肉飯
油亮油亮的,看起來超吸引人,微微帶甜的滷汁透到飯上,每口都充滿黏嘴的膠質,真的
是香又好吃,值得一提是這邊的米飯也用得很好,一碗滷肉飯,除了肉燥,米飯也是不可
或缺的要素!
店名:源味滷肉飯
電話:02-2623-2301
營業時間:06:00~02:00(週日公休)
地址:新北市淡水區北新路147號
施家麻油腰花
『施家麻油腰花』的滷肉看起來感覺上像是手切滷肉,肥瘦各半,滷汁頗香,配上醃辣蘿
蔔,口味鹹香略重。
店名:施家麻油腰花
電話:02-2728-5112
營業時間:11:00~23:00 週一公休
地址:台北市信義區松山路540巷538-2號
賴岡山羊肉
『賴岡山羊肉』的魯肉飯油香滑甜中,黏嘴的膠質再配上軟硬適中的白飯,換來大碗也是
照吞下去。
店名:賴岡山羊肉
電話:0919-978165
營業時間:16:00~24:00
地址:新北市新店區中正路244號(中正路和建國路交岔口)
金峰魯肉飯
肉汁的部份不會太油,肥瘦肉的比例還不錯,還吃的到香菇,一碗不知不覺就幹掉了,有
種滿足的感覺。
店名:金峰魯肉飯
電話:02-23960808
營業時間:略
地址:台北市中正區羅斯福路一段10號
新莊新港鴨肉羹
出乎我預期的好吃,不僅滷汁淋得多且勻,吃起來有黏嘴的膠質又不會過份油膩,米飯部
份也軟硬適中還帶有米香,簡單一碗,但就讓我留下不錯的好印象。
店名:新莊新港鴨肉羹
電話:02-2990-0477
營業時間:略
地址:新北市新莊區中和街175巷6號
黃記魯肉飯
『黃記魯肉飯』的滷汁是混著醬瓜來滷,吃起來不死鹹帶點為甘,而除了剁碎的豬皮,也
有些許的自然化開的碎滷肉。滷汁帶些五香的香氣,也帶有膠質,跟白飯有融為一體的感
覺,淋上店家的辣醬油,吃起來很是順口。
店名:黃記魯肉飯
電話:02-25958396
營業時間:略
地址:台北市中山區中山北路二段183巷28號
富霸王豬腳
好多好多年前,就聽說過『富霸王豬腳』的威名,可惜當時地點實在交通不大方便,所以
很少特地到四平街去走走,自然也沒什麼機會品嚐。滷肉飯 以豬皮為主,滷汁很香,配
飯實在下飯。
店名:富霸王豬腳
電話:02-2507-1918
營業時間:略
地址:台北市南京東路2段115巷20號
廖家華西街生炒花枝
雖然上桌時沒有看到鋪滿滿的滷肉,但稍微偏肥的滷肉色澤跟香氣都頗為誘人。攪拌均勻
後,立刻入口,我的天兒啊!!「廖家華西街生炒花枝」的滷肉飯鹹香不膩口,沒有討厭的
死鹹醬油味。
店名:廖家華西街生炒花枝
電話:02-2958-0480
營業時間:11:30-23:00
地址:新北市板橋區成都街69號/新北市板橋區重慶路109號(重慶路跟成都街路口)
矮仔財滷肉飯
基本上幾乎所有人都衝著這碗滷肉飯來的,油亮的滷肉飯吃起來黏嘴好吃,重點是雖然看
起來油亮但其實沒有太重的油膩感。
店名:矮仔財滷肉飯
電話:0932-386-789
營業時間:06:30~13:30(週一公休)
地址:台北市北投區新市街30號(北投市場2F 436攤)
肉嫂小吃
所謂雞魯飯簡單說就是魯肉飯加雞絲,『肉嫂小吃』的雞魯飯除了肉燥跟雞胸肉絲外,還
有附上筍絲更有味,加辣更棒。
店名:肉嫂小吃
電話:02-26330115,02-26331159
營業時間:07:30~21:00(週三公休)
地址:台北市內湖區康寧路三段189巷21弄27號(康寧路三段165巷底)
四季補藥燉排骨
米飯部份很好吃,口感偏硬,肉汁也很黏嘴,且帶點滷香菇的味道,口味偏鹹,滷肉碎不
多。
店名:四季補藥燉排骨
電話:02-2791-8083
營業時間:11:00~23:59
地址:台北市內湖區瑞光路3號
英瑛美代子の店
我看著老闆娘豪氣的把滷汁淋上去,心裡立刻OS:靠 這是大碗的吧!? 且也淋太多太爽
了吧!?
店名:英瑛美代子の店
電話:0987-670458
營業時間:略
地址:台北市內湖區東湖路41號
全6連霸肉燥飯
不大碗,跟一般常見的魯肉飯相比,肥肉的比例少上許多。米飯選得不錯,口感上偏硬,
做為肉燥飯來吃剛好。
店名:全6連霸肉燥飯
電話:02-2630-6707
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30 (週六公休)
地址:台北市內湖區康樂街20巷3號1樓
芳琳魯肉飯
『芳琳魯肉飯』的魯肉切得很細再去滷到整個都化開,所以看不到太多皮、肉等,但充滿
膠質。
店名:芳琳魯肉飯
電話:02-2659-0930
營業時間:略
地址:台北市內湖區內湖路一段311號
喬記(文德店)
入口讓我好驚訝,雖然不錯但還談不上超級美味,讓我驚訝的是跟我高中時吃了三年的魯
肉飯味道非常像,畢業後我還真沒再吃到同樣味道的魯肉飯。
店名:喬記(文德店)
電話:02-26271700
營業時間:略
地址:台北市內湖區文德路22巷27弄1號
後記:
如果說中部是爌肉飯、南部肉燥飯,那魯肉飯就是典型的台北米飯代表。
本次文章其實尚有不少未收錄的魯肉飯,
未來還久,我的魯肉飯之路也不會停,
有機會一一造訪,將會在本文內持續更新分享給大家!