『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文
餐廳名稱：老陳涼麵 高雄堀江店
消費時間：2018年2月11日
地址：高雄市新興區新田路149號
電話：0908380321
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 24:00
每人平均價位：50~90
推薦菜色：招牌麻醬+炸醬涼麵、味噌貢丸蛋花湯
FB粉專：https://www.facebook.com/KaohsiungOldChen/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224708111
老陳涼麵是創始於板橋的涼麵名店，
先前在台北就有聽過，
而且我有認識一位朋友在晚上11點多還去板橋的本店排隊排了將近一小時哩！
可想而知這家店的人氣是多麼高啊！XD
現在也陸續展店中，
不但在台北市區、新北的新莊和永和都有分店，
高雄和台中也都有分店了。
其中高雄的分店設在新田路上新堀江附近，
我在2/11(日)中午就約了一位好友一起去試試。
店內走簡單白色系風格，
空間不大可容納的人數不多，
不過整體環境乾淨又明亮。
這家的菜單
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我們合點了兩碗招牌涼麵和兩碗味噌貢丸蛋花湯以及一杯紅茶，
其中涼麵一碗加溏心蛋一碗加皮蛋，
蛋花湯一碗原味一碗加泡菜。
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招牌涼麵
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老陳的招牌涼麵是麻醬+炸醬的雙醬涼麵，
店家都建議攪拌30秒後再享用，
這樣的風味最佳。
麻醬濃郁充滿芝麻香氣，
炸醬是店家有先炒過，
味道鹹度適中，
有豆干和肉末料挺實在的。
個人覺得麻醬的味道偏多有點把炸醬的味道蓋住，
比例上可以再更平衡一點。
麵條Q彈適中搭著混合的雙醬挺順口的。
半熟的溏心蛋滑嫩又入味。
搭配皮蛋的涼麵
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味噌貢丸蛋花湯
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味噌湯裡有豆腐、滑蛋和貢丸，
其中貢丸是以取自當日現宰溫體黑豬肉的後腿部位製作的，
紮實又多汁味美，
口感Q有咬勁。
味噌湯的湯頭清甜不會很鹹，
加了滑蛋讓口感更豐富。
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加入泡菜的味噌湯則是又增添了酸辣的滋味。
古早味紅茶
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Well...個人覺得甜度太高了...
個人是比較少在吃涼麵的，
麻將和炸醬雙醬口味的涼麵是不錯吃，
味噌貢丸蛋花湯這樣味噌湯+蛋花湯的綜合體是挺有創意的而且料多實在。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。