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https://gwan.tw/kinmen-eggroll/
金門火烤蛋捲
用餐時間 : 2018年/2月
地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段42號
電話 : (082) 328-890
營業時間 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00
大家都知道邱良功母節孝坊旁邊有一間好吃的蚵嗲之家
但除了蚵嗲外，千萬別錯過附近的古早味烤蛋捲
金門火烤蛋捲經營至今60幾個年頭、傳承了三代美味
好幾年前就被食尚玩家報導過幾次，感覺很厲害
阿伯早上跟下午都會出來賣蛋捲 請先看好營業時間，否則撲空應該會很想哭
這裡除了賣金門蛋捲也有燒餅
但大家幾乎都是為了手工烤蛋捲而來，燒餅我就沒吃過了
招牌上雖有大小份區別 實際上只賣$60元的，一包大概10片
純手工製作的古早味零嘴，底下是炭火燒烤
烤蛋捲的工具是剪刀形狀 朋友說很像夜市賣剪刀雞蛋糕的放大版(笑~)
錄了段影片給大家看看
第一次見到這樣烤蛋捲的，覺得好特別~
聽說他們全盛時期 一個月可以賣到一萬包以上，真是太恐怖了!!
https://www.youtube.com/watch?v=wtImktlbd2I
以前會趁熱用木棍捲一個彎
現在都直接賣一大片這種
因為手工柴燒，每片蛋捲的形狀、厚薄和顏色都不會一樣
金門蛋捲也叫做戒指餅
是很多老金門人小時候的零嘴唷
不過以前會捲個彎可以套在手指上，現在這樣一大片我覺得像蝦餅 XDD
金門火烤蛋捲 $60元
是說這蛋捲真的很古早味~
連包裝也很簡單，直接塑膠袋拿起來裝一包 XDD
老闆娘說一包裡面有十片
但我打開是十二片耶(一片已被我偷吃XDD)
不知道是不是快收攤了，多給我兩片
烤蛋捲沒有加防腐劑只能放一個星期
雖然蛋捲看起來很像煎餅
但它又薄又酥，有著麵粉香與淡淡甜味
很涮嘴 一下子就吃完了根本不會放過期 XDD