餐廳名稱:新北市深坑王水成
消費時間:2018年/2月
地 址:新北市深坑區北深路224號
電 話:02 2662 4645
圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/462427283
這家位於新北市深坑老街,店名為王水成的老店,之前是在深坑老街廟口前方的空地擺桌
,而所謂的之前是很久好久有夠久之前吧,應該有超過十五年了。那時候我們常一群人呼
朋引伴來這吃,隨著歲月增長,這次再度來到深坑老街,憑記憶中的影像來到廟口,才知
道店家早己有了獨立的店面,裝潢氛圍結合古味與流行。店內明亮,食客也頗為眾多
。但要注意它的地板,在下雨時很容易溼滑,行走時要小心喔。
來深坑老街必點的豆腐羹,與其說這家味道讓人回味,更貼近的說法是記憶的情感讓人再返吧。帶著些許甜味
的口感,湯頭的勾芡並不多,這樣最好,吃入口裡更多清爽。若不喜歡有任何甜味,那麼
加上辣椒去調和吧。麻辣臭豆腐,豆腐發酵的氣味,有人愛這香氣,有人聞為臭氣,
不管氣味如何,臭豆腐十足入味,重口味的麻辣,爽啊!這盤炒麵份量足夠,印象中
是2人份。味道普普。糖醋海魚!同行的朋友想吃魚,便點了這道。油炸的技術相當
好,外皮酥脆,魚肉肉質鮮嫩,但我個人覺得帶有些許土味。朋友很愛很推薦。
若把王水成跟深坑老街一堆飲食小店相比,它價格的優勢並不強,但老店能維持至今,也
是不容易啊。