店名：宅丁亭─迴轉串燒．現釀啤酒
地址：新北市三重區中正南路62號
電話：02 8976 3887
試吃日期：2018/3
圖文好讀版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201412599
「老闆！來一份烤雞肉串！」、「老闆！再來一杯啤酒吧！」
夜深後與三五好友相約至居酒屋小酌，談論瑣事、抒發牢騷，實為生活中的小確幸。
位於菜寮捷運站附近的宅丁亭，便是非常理想的聚會地點！
宅丁亭不論是招牌亦或是燈籠裝飾上，皆寫著「迴轉串燒」的字樣，
造訪了許多居酒屋、串燒店的我們，倒也是頭一次聽到「迴轉串燒」四個字呢！
原以為會是與爭鮮迴轉壽司類似，將菜餚放至在旋轉台供客人選擇，
然而，實際瞭解後才發現所謂的「迴轉串燒」，其實是將食材放置在類似生產線的特製機
器上，
機器便會自動燒烤食物、翻轉食材以及刷醬汁！而也因為如此，也能更精確的把關料理的
品質！
一樓為吧檯座位區，座位數不多，因此較適合一人獨食。
二樓用餐空間相對寬敞許多，天花板上吊掛了許多日本紙傘。
另外，牆面也放置了幾幅日本藝妓圖，散發濃濃的日式風情。
紙傘在日本文化可說是很常見，像是藝妓、傳統舞蹈、茶道皆可以看到日本傘的出現。
而不同顏色的紙傘也有不同的象徵，通常舞技拿粉紅色、藝妓持紫色，男人與老人多選深
藍等等。
在宅丁亭內用餐，不僅僅是享受美味的餐點，更是視覺的饗宴！
三樓則為露天花園區，鵝黃色的燈光搭配美麗的花牆，倒也像是在夜景餐廳內用餐一般浪
漫。
擷取
店家所販賣的餐點非常多元，除了招牌的各式串燒外，亦有下酒菜、前菜、主食可供選擇
，
更令人意外的是，餐點的價格卻是居然如此平價，即便點多也不心疼呢！
選定座位入座後，店員便會送上一壺招待的熱湯，
充滿濃郁大根味的湯品喝起來鮮甜順口，不僅能在寒冷的冬天暖暖身子，更是酒後解酒的
好夥伴。
檸檬角HIGH NT$120
檸檬角HIGH喝起來清爽暢快，推薦給不愛好濃烈酒類的女性朋友。
小麥啤酒 NT$150
宅丁亭的現釀小麥啤酒喝起來與市售的啤酒有極大的差異！
不僅在入口時溫潤順口，入喉時更有著小麥的尾韻在喉頭奔放，是喜好美酒的朋友不容錯
過的。
黃金泡菜 NT$40
微辣中帶點酸甜口感的黃金泡菜，非常適合拿來當下酒菜。
4E743B41-BE1C-4E0D-BF8F-9B8C15C1E4A2
帶殼玉米筍 NT$50
帶殼的玉米筍可以連玉米鬚一起食用，滋味比起剝皮完成的玉米筍更為鮮甜，
而旁邊亦有附上芥末胡椒鹽，微嗆辣的口感搭配鮮甜的玉米筍倒也別有一番風味。
明太子山藥 NT$60
爽脆的半熟的山藥與上頭的明太子相互搭配，透過明太子的鮮甜滋味，更加凸顯山藥本身
的清爽。
明太子烏龍麵 NT$120
濃郁的奶油白醬充分附著於充滿嚼勁的烏龍麵上，讓每一口麵條都能吃到濃濃的奶香，
上方的海苔與明太子則替整份餐點畫龍點睛，鹹香的滋味恰恰好調和了奶油白醬常有的黏
膩感。
明太子雞腿排 NT$120
雞肉與明太子的組合是許多居酒屋常見的菜色之一，在宅丁亭當然也可以享用的到！
店家特地選用Q彈多汁的雞腿肉搭配明太子，共同塑造出具有層次的口感。
蒜香豬五花 NT$40
烤的焦脆的豬五花搭配充滿蒜香的醬汁，嚐起來油而不膩。
蘆筍豬肉卷 NT$40
蘆筍最怕便是吃到不新鮮的蘆筍，口感會較軟，並且不鮮甜。
宅丁亭在選用食材之時，可都有注意食材的新鮮度，因此蘆筍吃起來脆度很夠，並且鮮甜
。
口感滑嫩的豬肉搭配爽口美味的蘆筍，清爽的滋味彷彿夏天清涼的輕食主張。
培根干貝卷 NT$60
烤到酥脆油亮的培根，入口即化的油脂讓人傾心。尤其是那烤到邊緣微焦的模樣，更是香
氣濃郁。
培根中間包覆的干貝則是肉質細緻且彈牙，兩者搭配在一起，吃起來有一種外酥內嫩的美
妙滋味。
鹽蔥松阪豬串 NT$40
吃松阪豬最愛的便是那脆口且Q彈的滋味，再加上擺放在松阪豬上方鹽蔥醬的蔥花香氣。
吃起來更是鹹香四溢、非常適合搭配啤酒喝。
醬烤米血糕 NT$20
米血糕烤得軟綿適中、軟Q不爛，帶點微酥的焦香口感。
蔥燒牛五花卷 NT$40
薄薄的牛五花包裹著香氣蓊鬱的青蔥，青蔥給的份量可毫不手軟，可以看到蔥段幾近爆出
的模樣。
淺嚐了一口，青蔥鮮甜微嗆的滋味在口中流竄，
搭配涮上獨門醬汁的牛五花肉片，微甜微鹹不膩口，可說是為原本單調的五花肉片增添了
另一番滋味。
蒜香牛肉串 NT$40
牛肉吃起來緊實飽滿，不會過於韌口；再加上獨門醬汁的鹹甜滋味，越嚼越香。
剝皮辣椒牛五花卷 NT$40
原以為這串剝皮辣椒牛五花卷會十分辣口，嚐了一口才發現，
只有吃到剝皮辣椒的脆度以及香氣，辣度並不高，因此害怕吃辣的人倒也可以嘗試。
剝皮辣椒獨有的清新香甜，恰恰剛好地中和掉了牛五花油膩的口感。
午仔魚一夜干 NT$160
一夜干旁邊有放置可以去油解膩的檸檬以及芥末椒鹽，可以依照個人喜愛酌量使用。
一夜干吃起來肉質細緻滑順，口感微Q，肉質帶點甜味。搭配芥末椒鹽更是有著特別的香
氣，且爽口不膩。
酥皮煉乳麻糬 NT$70
這道點心是使用酥皮包裹著麻糬烘烤過後再於上方淋上煉乳。而裡面的麻糬還分成黑糖以
及原味兩種口味。
烤得酥脆的酥皮搭配軟Q的麻糬，無疑是來到宅丁亭必點的甜點！
整體而言，宅丁亭不論是串燒、前菜、主食、酒水皆有一定的水準，
而且餐點的價格也是非常的親民，可以說是CP值非常高的居酒屋，
很推薦大家相約在宅丁亭，一起嚐美食、品好酒，感受生活中的小確幸！