餐廳名稱：森林工作室
消費時間：2017年/12月
電話：03-9321676
地址：宜蘭縣宜蘭市嵐峰路二段186號
營業時間：12:00~20:00 周四休
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森林派工作室，原本只是做網路販賣的甜點工作室，累積了一定人氣了，擁有了自己的店
面，店址在宜蘭市嵐峰路，不是位在熱鬧的區域，附近都是住家，對面還有稻田。
店內的空間不大，座位數也不多有點擁擠，這天假日下午來訪，很幸運的還有位置，室外
的庭院種滿了綠色植物，室內擺放了乾燥花做擺飾。
menu，紙本menu只有飲料的部分，當日甜點都在甜點櫃內。
耶加雪菲，沒想到這杯耶加還有不錯的水準，果酸味隨著溫度的變化而更加明顯。
席布斯特，新鮮蘋果丁、白蘭地、杏仁餡，上層的奶油醬相當特別，口感有點像是慕斯及
布蕾的綜合體，非常的滑順又不膩口，內餡的蘋果丁帶著淡淡的甜味。
抹茶橙花，使用小山園抹茶白巧克力甘納許、橙花香緹、抹茶果凍、杏仁餡、地瓜，跟一
般帶有濃郁的抹茶味甜點不同，淡淡的抹茶白巧克力味道，還帶有橙花味，內餡用抹茶果
凍跟地瓜的組合是第一次看到，地瓜的甜味及抹茶味兼具，整體的口感都相當滑順。
仲夏日光，使用棉花糖、小金桔醬、白巧克力、檸檬餡，跟一般的檸檬塔不一樣，加入金
桔醬後，又酸又甜的相當清爽。