店名：Jamie's Italian Taiwan
地址：台北市信義區松壽路11號3樓(新光三越A11)
電話：02 8780 2050
試吃日期：2018/3月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/462607775
英國名廚Jamie Oliver傑米奧利彿所創立的義大利餐廳【Jamie's Italian Taiwan】自
2016年來台灣展店至今，瑪姬都還沒能來嚐鮮，今天利用新菜單推出之際來打
牙祭，看看英國的形男主廚如何詮釋很多人都吃過的義大利菜，味道會有何變
化！
【Jamie's Italian Taiwan】就開在台北新光三越A11館的三樓，Jamie Oliver傑米奧
利彿的人型立牌就放在門口顯眼的位置，很難不被注意到
另一側外觀的櫥窗上陳列不少他出的書，廣大的知名度遍及全球，因此當初要來
台展店時也受到不少關注！
餐廳的佔地很廣座位很多，提供給喜愛義大利菜的朋友
木質地板配上牆壁的彩繪畫作，帶來一些不一樣的感受
每一個區塊都有不同風格的座位
以毛玻璃和鏡面玻璃拼接去區隔出一間大型包廂
包廂室內也有彩繪牆面，而且座位很多，並備有投影機和螢幕提供給會議需要的
客人使用，信義區這裡商務人士不少，可以一邊開會一邊吃義式美食會很幸福
啊！
開放式廚房廚師們忙碌的製作客人的餐點
每一份從這裡端出去的料理皆用心手工製作，這裡的食材也都經過研選認證，每
一道料理的推出前，必由英國總公司認可過才會在台灣上市，十分嚴格的品質控
管，也是十分少見的地方
戶外區也有座位哦！店裡有調酒，因此特別在戶外通道上設置了座位，比較有異
國風情
逛了一大圈肚子都餓了，快來看菜單從前菜到排餐，還有義大利麵及燉飯，湯品、
沙拉和炸物，還有特別的木板總匯系列等等，注意到菜單上有加註對特定食材過
敏者可先告知的貼心服務
甜點的部份也是重頭戲哦！多款具特色的甜點在這裡都吃得到
飲品的部份有無酒精的冷熱飲
想要來點調酒、雞尾酒還是啤酒，選擇非常多
「經典奶油蛋黃筆管麵」選用義式培根、甜韭蔥、檸檬和奶油蛋黃醬，去調製而
成的經典美味，最特別的是這奶油蛋黃醬以醃過香料的豬頸肉切絲後去爆香提升
整體的風味，最後再以有認證過的放牧蛋黃去拌勻
這道奶油蛋黃筆管麵上的義式培根切片後烘乾吃起來鹹香酥脆，綴上有營養價值
的山蘿蔔葉，這是傑米一慣的風格
而店裡的麵條和披薩麵皮都是用義大利進口麵粉以製麵機自製，吃起來口感紮實
有嚼勁，而且還可提供無麩質的義大利麵，如有需要的人可告知服務人員
「義式冷肉盤」以長條木板裝著六種不同風味的料理綜合呈現
在義式料理中冷肉盤是很常見，而且是必吃的傳統料理
肉盤裡有四種風味，像是寇帕火腿、茴香臘腸和開心果口味的肉腸等，搭配四種
醃菜，吃起來不會過於死鹹，肉質也很柔軟
Nadoja是以豬絞肉和辣椒做醃製，然後以抹醬的形成可抹在麵包上食用
現刨的根莖類時蔬，裡面有甜菜根、西芹頭、紅蘿蔔跟南瓜，去拌優格醬，呈現
清爽及食材的原味，是健康取向的料理
看起來像一球冰淇淋的是水牛起司，以新鮮的莫札瑞拉，淋上以薄荷、巴西里和
辣椒去醃製的醬，帶來一種純萃的風味。另外上頭有另一道三角形狀的是羊奶起
司脆餅搭自製甜椒醬，甜甜不辣，有香濃起司風味，搭配底下薄脆餅很對味！
大蒜麵包夾入自製的大蒜奶油烤後將蒜香風味融入麵包裡，上頭灑上帕瑪森起
司、迷迭香和蒜片，最上層的褐色的麵包非常酥，咬下去卡滋卡滋的聲音出奇的
大聲，裡面卻是柔軟的麵包體，讓人十分喜歡，尤其瑪姬是麵包控，這會讓我愛
不釋口啊！
「凱撒沙拉」在這裡是算主餐的份量，很多歐美人士的主餐可能不一定要飯或
麵，富有蛋白質的大份量沙拉也可以當主餐
這裡面有蘿蔓葉、紅菊苣、麵包丁、白花椰菜、紅洋蔥、山蘿蔔菜、羅勒，再灑
上烤臻果和傑米獨特的凱撒醬就大功告成
這樣的沙拉可自由選擇搭配放養雞肉、煙燻鮭魚或菲達起司三選一，今天搭配的
是放養雞肉，柔嫩的雞肉在烤過後散發迷人香氣，這大塊雞肉送入嘴巴有療癒的
滿足感，不誇張瑪姬都吃完哦！
季節沙拉配檸檬優格醬，吃起來清爽無負擔
「玉米濃湯」配烤過的巧巴達，玉米經過磨碎後熬煮，喝起來有沙沙的口感，玉
米的香甜滋味很濃厚又順口
烤過的巧巴達可單吃有嚼勁，或沾上溫熱的玉米濃湯吃都很棒，又有飽足感
「輕盈莓果奶凍」柔嫩細滑的鮮奶酪，淋上自已熬煮的覆盆莓醬、馬琳糖及新鮮
薄荷，大顆的新鮮莓果點綴其中，是讓女生無法抗拒的甜品
濃厚奶香再拌隨著酸甜莓果的滋味，不膩口的味道，而且份量也不小喲！
這樣的「超級午餐」可任選一道主餐再搭配每日例湯和季節沙拉及甜點，帶給上
班族不會太大負擔又可以吃飽又吃巧的組合
「義大利酒醋氣泡飲」180元，是我另外加甜的飲料，以草莓果泥、義大利酒醋、
羅勒和蘇打水所調製的軟性飲料，喝起來沁涼又酸甜的感受，在一頓飽食後舒坦
一下味覺
雖然網路上的評價不一，不過以這次來體驗的感受來說，無論在料理的份量和味
道皆有水準，服務也很快速親切，帶給我一頓滿意的義式料理，我想唯有自己親
身體驗才有定見，不妨來感受英式義大利菜的不同之處。