餐廳名稱： Museo del Jamón火腿博物館
消費時間：17年/12月
地址：Paseo del Prado, 44, 28014 Madrid, 西班牙 （近普拉多美術館）
電話：+34 914 20 24 14
營業時間：09:00-00:00
每人平均價位：10歐
有無包廂：no
推薦菜色：生火腿
官網：http://www.museodeljamon.com/
[馬德里] Restaurante Museo del Jamón火腿博物館 拜見生火腿
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/115320967
我第一次接觸到西班牙生火腿其實在巴黎，表妹來找我的時候先去超市抓了一手啤酒跟一
包生火腿，我從來就不是啤酒或肉品的信徒，但「啤酒+生火腿=爽」的搭配卻成了我當下
愜意的寫照，我來西班牙這生火腿的國度就決定天天操練這個方程式一遍。
到馬德里沒有人不來火腿博物館（Restaurante Museo del Jamón）的，普遍大家都去太
陽廣場那邊的分店，但馬德里真的很多火腿博物館！依照當時條件選擇即可。為什麼這麼
說呢？ 當然我本來也跟隨潮流想去大家都去的那一家，可是他離我住宿的地方比較遠，
搭地鐵特地過去不是很經濟，我就近找了另外一家在阿托查火車站旁邊；但他的位置剛好
在治安不好區域的邊上，我男人再搜尋一遍發現距離我們旅館還有一家更近的就在轉角！
也就是非常靠近普拉多美術館以及阿託查火車站！
火腿博物館一片紅橙橙的，放眼望去都是超大隻的火腿啊！ 最外邊是賣火腿與糕點的地
方，網內走一點就是吧台；這裡可以說是「立吞」區也是搖滾區，一位難求、熱鬧翻了，
一位老爺爺才站起來就好幾組人馬湧上要他的位子、但他只是去續杯啤酒的喇～真的就跟
菜市場一樣：D 本來我們在等位子，吧檯內的廚師一看到我們就請人帶我們到到更
裡面的座位。
傻眼，後面其實像餐廳、座位一堆說，但我想是因為後面的服務生會講英文的緣故，遊客
多數被引導到後面用餐。 若還有第二次機會我們會留在前面吧台區，今天在普拉多美術
館走到腿快斷掉了，我一坐下就不想動。
火腿博物館除了火腿外，還有tapas，跟其他餐廳比起來價格都很親切，我們兩人點了升
級版19歐的套餐，可以從圖片中選兩盤生火腿跟1.5升啤酒，好吃到要轉圈圈拉！
天氣很熱第一杯啤酒我瞬間喝了一半(*飲酒過量有和身體健康/未成年請勿飲酒)，這是三
十年來不曾發生在我身上的事，因為我從來就不喜歡啤酒，嘴巴下意識排斥。 反正我跟
啤酒的初戀就獻給Amstel了，他讓我哭著離開西班牙因為沒機會去超市買帶回台灣。
吃肉我喜歡帶油花，所以選了這一盤，他不負期望好吃到爆炸又不會鹹，還有一定的厚度
。我想這就是前面看到一隻隻豬後腿削下來的，看他油花多美，化在嘴巴的感覺絕對是一
種高級的享受。
一隻伊比利豬最有價值的後腿已經拿去做成這種火腿後，其他部位則被做成絞肉已經其他
種類的生火腿，有的加入香料（看起來很辣其實不會），每一種都有他們各自的特色，我
還把盤子上的火腿一一從菜單上比對出來。
嚴格說來第二名我喜歡這個，油花比較少、肉質紮實。 搭配起司多了一股脂肪的奶香，
更有有大口吃肉的感覺。
你在西班牙的很多餐廳都可以看到擺放這種火腿，生火腿儼然是國民美食，我有看到有些
店的只是模型，火腿博物館的絕對是真的，因為他還在滴油啊！ 我超怕站太近沾到。
火腿博物館的價格真的不貴，我們最貴的一餐在賽高維亞吃了約五十多歐，在火腿博物館
酒池肉林的這一餐兩人只要十九歐、又可以品嚐到號稱全世界最好吃的伊比利豬，一定要
來！