※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Qtlsiwe ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 蕭師傅脆皮水煎包(鼎中總店)
時間: Tue Apr 24 17:49:28 2018
地址：80794高雄市三民區鼎中路328號
電話：(07)347-3123
營業時間：10:30~18:30
每人消費：100元左右
消費時間：2018年4月
鄰近捷運站：無
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347417792
==
在某個不知道吃什麼的日子，突然想說轉來平常較少拜訪的鼎中路一帶看看，途中便看到
了這間蕭師傅鍋貼水煎包專賣店。整個店面雖然不小，但絕大多數空間都讓廚房和作業區
給佔據了，店內可用的座位只有右側靠牆的幾個位置。看來應該是以外帶為主。
在坐檯的右側有非常陽春的自助區，可以在這邊拿免洗餐具。醬料則是另外擺在桌上的。
菜單。水煎包價格沒什麼概念，不過這鍋貼的價錢也是比較少見的5元一粒，而且還有原
味和辣味可以選擇。
上菜，旁邊有一卡通作為比例尺。
鍋貼(5元/粒)。形狀比較橢圓形的是香辣口味，方形的是原味鍋貼。香辣鍋貼在味道上我
覺得還好，就只是會辣一下而已，原味的比較好吃。或者說可能是因為香辣口味的辣味，
反而讓原味鍋貼的高麗菜豬肉餡的鮮甜味更加突出也說不一定。
水煎包，比較小的是鮮豬肉(18元)、大的是高麗菜(13元)。鮮豬肉口味的水煎包會整個爆
漿，肉汁亂噴一通。但在口感上我覺得有點單調，豬肉餡就是軟軟的感覺。如果先炒過讓
他定型一點或者加香菇不知道會不會比較好。我反而比較喜歡高麗菜口味的水煎包，有高
麗菜的爽脆加上一些肉燥的香味這樣。
小碗酸辣湯(30元)。味道很明顯往酸一邊靠攏，香味為輔，沒什麼辣的感覺。用料中較多
使用的是菇類來多少填飽肚子。
結論。以味道而言普普，賣點應該還是便宜。這次沒能有幸能吃到剛煎好的鍋貼和水煎包
，或多或少都能感覺到皮稍微軟了一些，非常可惜。如果能吃到剛做好的餐點的話評價可
能會上升一個等級以上吧。畢竟這種類型的食物就是剛煎好最好吃。介紹給各位參考~