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餐廳名稱：歐華酒店 地中海牛排館
消費時間：2018年4月
地址：台北市中山區林森北路646號
電話：(02)25853258
營業時間：1130-1430 1800-2200
每人平均價位：牛排套餐(午餐) $1300-3250元 +10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.rivierataipei.com/tw/dining/mediterranean.asp
歐華酒店位於林森北路和民族東路交接處，鄰近花博園區
裝潢以古典的歐式風格為主
歐華亦相當重視環保課題，打造了薄層綠屋頂(空中花園)
是全台首家LEED綠建築金級認證的飯店
其中2F的地中海牛排館更是遠近馳名
由專精牛排料理的主廚郭師傅駐店服務
精選知名農場天穀物飼養的頂級自然牛
經過45-60天的熟成，讓牛肉香氣濃郁柔嫩且多汁
並以在地食材在地食材打造創意料理
餐廳環境寬敞舒適，桌間距離不會太近
燈光昏暗氣氛不錯，但拍照就要考驗相機性能了XD
午餐菜單，以套餐為主
之前在西華飯店吃過乾式熟成牛排的心得
雖然好吃、具有特別的風味
但似乎也沒到必點的程度
我們這次是點"美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排" 2人份 16oz $3800元
前菜和湯品八選二，每人可選兩種，一共四道菜
其實每樣的份量都很少，但可吃到多種選擇也不錯
餐前麵包很豐盛，有雜糧麵包、亞麻籽麵包等等
沾醬也有黑橄欖醬、橄欖油、青豆泥、和奶油可選擇
這一盤若吃完牛排也不用吃了吧，打包處理XD
前菜：章魚 / 東北角九孔鮑
章魚腳雖然粗但很軟
九孔鮑尺寸也太小QQ
搭配檸檬香茅蛤蜊醬和鮭魚卵
多層次的口感，好吃
前菜：軟殼蟹 / 蘋果西芹沙拉
軟殼蟹香氣十足，外殼酥脆，肉質又十分綿密
搭配蘋果西芹沙拉，清新不膩口
個人推薦這道必點
前菜：慢燉豬腹肉
搭配杏鮑菇脆片和醋漬洋蔥
豬肉還不錯，但這道相對比較平凡一點
湯品：松露蘑菇湯
香氣濃郁，口感滑順
好喝但同樣較普通，可能是太多餐廳都有類似料理(?
主餐登場：美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排 三分熟 16oz
Le Thiers 牛排刀
配菜有紅蘿蔔、功夫蒜頭、馬鈴薯泥
醬汁是以牛骨和碎肉熬煮而成的原汁
另外也有海鹽、玫瑰鹽和芥末籽可搭配
濕式熟成是透過真空技術
利用牛肉本身的天然酵素進行作用，讓肉質更軟嫩多汁
右上是精華部位上蓋肉(老饕牛排)，油花更豐富
下方則是肋眼心
三分熟切開後呈現粉嫩的顏色，幾乎沒有血水流出
口感軟嫩多汁，雖然好吃但香氣稍顯不足
可能是個人比較偏愛表皮烤到焦香酥脆的口感
覺得小輸In Between 的濕式熟成肋眼牛排
甜點：焦糖烤布蕾
有草莓、各種莓果等
上方香草、波斯菊是自家頂樓花園栽種，可食用
(前菜有些香草也都是出自頂樓花園XD)
整體酸酸甜甜很好吃
甜點：草莓香檳凍
很特別的一道，但份量較小
略帶淡淡的酒香，搭配酸奶特殊的口感
上方許多草莓心是由整顆草莓所挖取
飲料：(熱)洋甘菊茶和(冰)紅茶
招待的巧克力
生日招待的蛋糕也很好吃
外層是巧克力，內部則是香蕉泥蛋糕
用餐後別忘到頂樓空中花園參觀，順便消化一下XD
個人心得
歐華酒店地中海牛排館的用餐環境、服務態度都很不錯
配菜和甜點很好吃，創意十足
主餐雖然不錯，但個人覺得稍微普通、有其它更好選擇
不過若有機會還是想點其它主餐試試看
謝謝收看~