餐廳名稱：TG義美式餐廳
消費時間：2018/6/16
地址： 台中市北區錦平街50巷10號
電話： 04 2225 3172
營業時間：平日12:00–20:30；假日11:00–20:30
每人平均價位：約200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：漢堡系列
這周末趁端午連假回老家，聽到朋友推薦一中巷內有間新開的餐廳。因為自己本身很愛吃
美式漢堡(以前的學校附近只有美式漢堡比較能吃...)就去朝聖了一下。人不多所以跟老
闆聊了很久，老闆是個年輕的小哥，由於他們沒編宣傳經費，就想說來food版貼篇食記幫
忙宣傳一下XD
漢堡圖
我有把漢堡掀開來看內陷，結果擺不回來...
https://i.imgur.com/gWcKFQ2.jpg
店名由來
問了老闆店名的由來，發現原來跟義美沒有關係XD，而是用義式的作法來處理美式漢堡，
跟一般吃到的美式漢堡差異很大，味道跟口感豐富很多
店內環境
因為剛開幕一個月所以還滿清幽的，再加上店址在巷內，所以不太會有路人來來去去，以
一中附近的餐廳來說很難得，等之後有名之後可能就不一定了XD
餐點特色
1.整個餐廳的菜色都是老闆自己設計的，據說是他看到台中自製餐點的小餐廳有增加的趨
勢，因此自己跳出來融合他待過各種餐廳的技巧，最後研發出這份菜單
2.漢堡的麵包脆而不硬，不像有些美式漢堡的麵包很難咬，甚至直接放冷的麵包，老闆能
做到這點主要是因為他在餐飲業的上下游關係不錯，認識不少廠商，因此才能特別客製化
漢堡麵包
3.漢堡肉也有特別處理過，不會像一些漢堡肉被完全壓死壓扁，這邊的漢堡肉吃下去不會
感覺到阻力，口感很好
4.漢堡醬是老闆自己經過多方嘗試後調製出來的獨特配方
5.薯條炸的剛剛好，而且鹹度有到，不會只有馬鈴薯的味道
6.飲料+29元無限續杯，特別的是店內的飲料機還有有氣泡水，把氣泡水跟雪碧混在一起
喝，意外的還不錯XD
7.最大的差異在於整體的平衡感，除了組合起來口感極佳，一口咬下毫無滯礙感外，各種
味道的融合也很成功，不會變成在吃各種原料的大雜燴。後來跟老闆聊天，才知道會有這
些差異的原因，最主要是義式料理比較需要廚師做各種技巧的烹調，因此可以在餐點的每
個部位進行微調，達到更平衡的味道
聊到後面想說都要發文了，乾脆多嘗試幾道餐點，於是點了他們當日的限量甜點-香蕉巧
克力塔。另外聽說老闆有特別學過拉花，請他幫我拉一杯，老闆推薦的熱可可跟巧克力塔
超配！蛋糕甜而不膩而且有層次；熱可可則是不會太甜，配起來剛剛好
吃完之後外面下起大雨，還好有隨身帶本書的習慣，就又點了一杯拿鐵坐著看了兩個小時
的書(一樣要求老闆幫我拉花XD)。此時店內完全沒有其他顧客，聽著音樂喝拿鐵看書，外
面還下著小雨，整個超文青！！來這邊吃了一趟感覺精神都昇華了，推薦給大家XD
拉花圖
https://i.imgur.com/A6h7Qjt.jpg
吃一半的圖XD
https://i.imgur.com/AJ4CpBI.jpg
最後補充一下他們的優惠(有另外跟老闆確認過)
四人同行送炸物拼盤、學生及教師證打9折、打卡按讚再送甜點