高雄日式拉麵懶人包
消費時間：2016年/10月~2018年/8月
完整圖文介紹:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347176940
高雄日式拉麵懶人包
日本連鎖拉麵 | 日本師傅主理 | 平價美味拉麵
這幾年在高雄日本拉麵幾乎每年都會有幾家新店
有一些是連鎖店有一些是日本師傅來高雄開的單店
也有一些對拉麵很有熱情的台灣老闆
讓高雄吃拉麵的選擇真的很多選擇變得很豐富~
個人對日本拉麵也蠻有熱情
幾乎每個月都會吃個兩三次
今天就來分享吃過的高雄拉麵喔~
另部落格版每間都有詳細內文
-單店體系-
瀧澤軒食堂
2017 文化中心開幕
人氣一直以來都很不錯
常常都會推出新的口味
湯頭的部分一直也有維持
初拉麵
師父是一位很年輕的日本人
他在日本出師之後直接來到高雄開店真的很勇敢~~
湯頭跟叉燒都非常用心
尤其是叉燒真的會讓人常常想來
麵屋秀(原麵屋千代)
原本文化中心開蠻久的麵屋千代
店家因為家庭因素重新開幕
雖然沒有非常的日式
可是我覺得整體的口感已經百元拉麵的霸主XD
清川拉麵
在鳳山文山特區 少數的拉麵店
主打自己製造的麵條有引進日本的拉麵機
口味方面比較創新而且不油膩
個人覺得是一間蠻有特的拉麵
中村製麵-日本師傅傳統關東雞湯
漢神百貨成功店斜對面
來自日本的老闆和他的太太一起經營的小店
主打台灣比較少見的雞湯湯底
味道調得真的很不錯而且價位便宜
滿多日本人都會來用餐
平承八六
在鳳山夜市麥當勞旁邊
裝潢蠻有日式風格而且有自動點餐機
口味偏淡但是炸物好吃
-連鎖體系-
一風堂拉麵
一風堂可以說是高價日本拉麵的始祖
只不過我覺得跟日本比還是有落差
不過因為大部分店都開在百貨公司
算是吃日本拉麵比較方便選擇
屯京拉麵
在漢神百貨成功店地下美食街
個人覺得屯京拉麵算是心目中
日本連鎖非常不錯的
價位算是偏中等價位而且可以免費加麵
東京口味偏鹹
大海拉麵
大海是日本師傅來台灣發展的連鎖
走的是比較中低價價位
一開始因為比日系連鎖便宜湯頭又正統
生意非常的不錯
不過最近感覺湯頭有點下降比較可惜
幸花拉麵-九州鷄白湯專門店
幸花是中南部的平價拉麵連鎖
主打鹿兒島系雞湯
青年路這家主打消夜場
而且還真的蠻有日本坐在路邊吃拉麵的感覺,價位不貴值得推薦
矢野系豚骨拉麵
矢野系日本的老闆師承世田谷
在南部有兩家店
湯頭的濃度非常正統
價位比大型連鎖店便宜
店家裝潢也蠻有日本傳統拉麵店的味道
麵屋武藏-武骨相傳
日本東京來的全台連鎖店
價位偏高不過叉燒非常好吃
拉麵相比起來就沒有這麼突出
田中板前拉麵
也是南部的連鎖店
主打晚餐跟消夜場
拉麵的湯頭算是有改良
不過份量很夠叉燒也處理的好吃
最重要的是有我喜歡的起司拉麵XD