餐廳名稱：叁和院
消費時間：2018年/8月
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02 8501 2111
營業時間：平日 11:30–14:30 17:30–23:00
假日 11:30–23:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可 LINEPAY也可
官網： sanhoyan.com.tw
圖文好讀版:http://gaga124.pixnet.net/blog/post/35172994
上個週末呼朋引伴組團玩了一場考驗體能與智力的密室逃脫，結束後九人團來到附近的叁和院，幸好假日的叁和院下午並未休息，恰好避開飯點的我
們有種包場的錯覺，餐廳利用鐵柵營造氛圍，但看久了很像是包水果的保麗龍網套。
https://imgur.com/qwhKfQL
原本考慮換到圓桌，不過圓桌規定低消不含服務費6000，而我們每個人點了一輪，再加點
菜色只怕也消化不完，就坐在原本安排好的客席。
一開始會先招待小菜百香冬瓜兩道，微甜可墊胃，再上菜之前一直喝桌上的白開水沖淡胃
液，雖然點了炒飯又炒麵，但還是有點些白飯來配菜，不得不說，那一碗飯根本是兩碗份
，白飯堆得尖尖的。
第二道上來的是叁和院招牌菜－梅干扣肉，肥嫩豬五花浸泡在醬汁裡面濕潤潤的，在沒配
白飯的情形下，也不覺得油膩。
再來是選用上等鮮蚵搭配大量青蔥製成的蔥蚵煎，滿滿的都是蔥～～上面的紅色醬料是台
中人吃飯伴侶－東泉辣椒醬，這款辣椒醬據說是台中人的集體記憶，料理中不可或缺的靈
魂。蔥的清甜，蚵的鹹味和東泉微辣，組合在一起意外和諧。
這道我最喜歡－金沙大蝦球
濃郁鹹香的鹹蛋黃金沙，搭配彈Q酥炸蝦球和地瓜，口感上比較乾，像是零食一樣，恰好
入口的尺寸，讓人停不下來。
奇趣無比的麻油松拌豬麵線，一碗是麻油松阪豬和杏鮑菇，另一盤是燙捲再煎酥的手工麵
線捲，吃法是把麵線團放到小碗裡，慢慢淋上麻油湯汁，夾點松阪豬和杏鮑菇一起食用，
澆淋過程自然軟化麵線，口感絕妙無比，重點是很好玩，缺點是湯汁太少。
臭豆腐是經典台灣味，這道宮保皮蛋臭豆腐把調味都收進臭豆腐裡面，沒甚麼亂滴的醬汁
，但吃起來也不會太乾癟，是跟金沙蝦球名列心中吃完最懷念菜色。
叁和院XO醬炒泡麵，不會太過死鹹，不過是屬於調味比較重的主食。
https://imgur.com/UQjgY81
月見過貓－黃澄澄的生蛋黃就這樣放在過貓中間，視覺效果滿分，在一堆濃烈菜色中有清
爽提亮效果。
豆干肉絲－肉絲豆干以秘方豆醬大火快炒，香氣四溢，但我覺得這道相較之下太過
平凡，沒甚麼亮點，就是很好下飯吧。
霸王別雞湯服務人員可能意識到每道菜上來相機先吃，還貼心的先拿給我們拍，再到旁
邊料理桌剪開處理。這道是經典國寶菜，手工結合烏骨雞與豬肚，佐以山藥、薏仁、蓮子
多種食材長時間熬煮，濃縮成一鍋精華，不過孕婦不能吃噢！
https://imgur.com/XLa02rT
最後點了些可愛包子當作飯後甜點，真的太萌太可愛了，讓人少女心噴發
不知道是否因為下午只有我們一桌客人，上菜頗快的，空無一人的餐廳很好拍照。
吃下來一餐真的不算便宜，而且回家才發現有一道菜漏上，雖然服務態度很好，但建議大家以後點滿桌菜的時候，還是要稍微核對一下菜單。