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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹巨城旁 Mr. Dinner 晚餐先生 <邀約>
時間: Fri Aug 24 15:58:27 2018
[新竹‧巨城旁] Mr. Dinner 晚餐先生 <邀約>
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46123044
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食用時間：２０１８／０８
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　　接到來自巨城周遭，三民路上七月才剛開幕的Mr. Dinner 晚餐先生的邀約。
　　稍稍看了一下粉絲頁，看到頗誘人的餐點，就與朋友找時間來拜訪囉！
　　新竹市三民路，印象中有頗多餐廳，只不過特殊道路設計，非平常會經過的路。
　　故而就算還蠻常在巨城附近活動，也未留意到三民路又有新餐廳。
　　Mr. Dinner 晚餐先生，粉絲頁上對於品牌故事並未特別著墨，只強調：
　　　　「嚴選好食材　用簡單的調味　吃出食物的原味」
　　至於餐點Mr. Dinner希望客人以合菜的方向去參考他們的各式特別的異國料理。
　　西式舒適裝潢中，放了些中式用具，頗有趣。
　　由於Mr. Dinner希望客人以合菜思維點餐，故並無個人套餐。
　　目前也沒有針對多人設計合菜套餐組，故點餐都為單點。
　　點餐時，若不知從何點起，也許可以請店家推薦。
　　佐餐的飲品，我們喝的是綠茶（50）、蔓越莓汁（60），兩款都頗解膩。
　　店家在8/31之前有舉辦店內用餐，飲品（不含酒品）一折的活動。
　　不喝酒的朋友，這個時候蠻適合點來配餐。
　　（之前有酒精飲品打卡買二送一的活動，是否持續請洽店家。）
　　是受邀來試吃，餐點由Mr. Dinner直接提供。
　　店家表示餐點份量即為平時店內販售，並無特製。
　　第一道上的是油封鮭魚（360），菜單上有文字說明：
　　　　運用挪威空運鮭魚（生食級）浸泡在西班牙初榨橄欖油低溫油封，使得
　　　　鮭魚肉質更為鮮嫩，配上黃芥末和蝦夷蔥，給您不同以往的體驗。
　　上菜時，店家並未將整段文字完全讀出，報品名、稍為著重鮭魚為生食級這部份，
就讓我們自行品嚐。
　　一般而言，生食我吃得少。
　　而這鮭魚是生食等級，卻經油封處理，不純粹是生食，對我而言更能接受。
　　保有生食的鮮嫩，卻無過重的魚腥味。
　　以油封料理卻不會過於油膩，再佐以蝦夷蔥、黃芥末，這道是朋友的最愛。
　　接下來兩道為烤肋眼牛（280）、高麗菜（150）。
　　由於它們是跟白飯（15）緊接著送出，就乾脆拉在一起拍照，仿佛個人餐，:D。
　　之後不久又上了道主菜：松阪肉。
　　烤肋眼牛是烤至全熟，牛肉卻不至於過老、過韌，有些酥脆口感，我還蠻愛的。
　　松阪肉沒點明料理手法，但應該也是烤炙，肉頗僅實Ｑ彈，也挺美味。
　　高麗菜其實也是烤的（用烤牛排方式烤的），只是菜單與店家當下都未說明。
　　詢問下確認時蔬類部分應除白飯非烘烤而已。
　　烤高麗菜還有經店家特殊手法，口感保有鮮脆，好吃，可惜調味偏鹹了些。
　　海藻烘蛋（180），這一道是最後送上。
　　由於製作時間比較久，我們基本上是純粹單吃。
　　它一上桌，迷人的香味就撲鼻而來。
　　蛋香滑嫩搭上海藻清脆口感，有點飯後小點的感覺。
　　很好吃的一道，不過份量對兩人而言有些多了，三五好友分食比較剛好。
　　Mr. Dinner的菜色都頗可口，不過不太適合單人用餐。
　　但若以合菜思維，若可以有店家推薦組合，或直接出兩人或三人以上合菜組合，
感覺會比較好點餐。
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新竹市三民路99號　03-5321878　
17:30～22:30　週二公休　Mr. Dinner 晚餐先生