餐廳名稱：吳師大眾飯店
消費時間：2018/08
地址：台北市中山區南京東路一段132巷30號
電話：(02) 2521-1766
營業時間：11:30 ~ 00:00
每人平均價位：150 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226083053
老朋友從新加坡回來幾天，只想吃麻辣鍋跟台式熱炒，但在這種八月天熱得要死吃完麻辣
鍋出來肯定頭昏，索性就到CP值高又滿滿台味的熱炒吧。這間吳師大眾飯店位於六條通內
，附近自然酒客跟夜生活的叔叔阿姨都不少，加上價格不貴且口味頗佳，因此入店可以發
現店內顧客都以上年紀的叔叔阿姨為主，甚至有不少阿伯們左擁右抱地邊喝啤酒邊大聲吆
喝著，蠻有趣的生態小心點就是了。
菜單大部份都列在牆上，不難發現價格不貴，尤其是炒麵燴飯的先來一盤，點個兩三道菜
就能飽足又滿意，不過更多的選項是到櫃檯，看著食材跟師傅們問菜點菜，這種變化就多
了，只是價格就不好一個一個問，預算就有點難拿捏，而且上桌時跟腦中預期容易有出入
，像說我們明明點炒蘆筍，結果卻上了一盤綜合炒根莖類，裡頭最多的還是筊白筍不是蘆
筍，也加了小黃瓜跟香菇進去炒，真的有夠難理解的。
最推薦的應該就是生炒豬肝，其實更像炸豬肝，醬香醃得入味且外頭酥彈，內裡也沒有過
火顯得柴澀，連平常很少碰豬肝的朋友也能接受，蠻推薦的。再來是鹽酥鮮蝦也很推，殼
肉好剝相當新鮮，蝦身肉質也夠甜無異腥，入口不帶多餘油脂，除了不知道價格以外幾乎
沒什麼好挑剔的，應該也不會太貴可以試試。
蝦仁炒蛋的爆蛋功力很到位，蛋液蓬鬆香酥且蔥香足，蝦仁雖然是水晶蝦但份量也有誠意
，全部才120這價位很划算。酸菜大腸著實開胃，把酸菜本身的陳韻鹹香都煨到大腸跟湯
汁裡，澆在飯上或拿來配啤酒都是絕配，同時炒蛤仔也蠻鮮的。反倒是生炒花枝有些微妙
，一般我們提到生炒花枝都是生炒花枝羹為主，但他們家就是韭菜花炒花枝，其實這樣是
更好吃的又青翠，只是跟我們一般想像真的出入不小就是了。
整體來說，炒菜類幾乎都沒什麼雷點相當好吃，火候跟調味都掌握得很好，從那盤油亮鮮
翠的炒空心菜就知道了，還有牛肉炒麵的炭火香氣也很開胃，更重要的是價格不貴，我們
吃飽了還叫了兩瓶18天，全部五個人是1730，一個人350不到的價格，這樣的品質真的無
可挑剔，就是用餐環境週邊的生態稍稍有趣這樣。推薦生炒豬肝、鹽酥蝦、蝦仁炒蛋跟酸
菜大腸。