餐廳名稱：たいやきそら (Taiyaki Sora)
消費時間：2017年/12月
地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-3
電話：+81 80-22651704
營業時間：週四至週一11:30 ~ 18:00、週二三休
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每次到東京玩，我一定會留一個時間到閒適的吉祥寺站一帶走訪，除了閒逛日系雜貨小店，探索街邊美食也是重點之一。這次在巷弄內誤打誤撞發現這家たいやきそら (Taiyaki Sora) 天然鯛魚燒，也是當地人氣日式點心。
一般在日本常見的養殖鯛魚燒，指得是烤盤一次能大量製作多尾鯛魚燒，類似台灣車輪餅或雞蛋糕那樣的烤盤，由於火侯的位置不一，所以每一尾的受熱程度也不盡相同。
然而，天然鯛魚燒是以單一模具倒入麵糊跟餡料之後翻面加熱，隨時調整悉心照顧每一尾鯛魚燒，比較耗時跟人力成本，口感卻比大宗製作好太多，因此獲得老饕的喜愛。
從吉祥寺站走過來約7分鐘的腳程。たいやきそら狹長型的店面，裡頭有7個座位，夏季有額外提供日式刨冰，如果只是買鯛魚燒的話，大部分的客人多半選擇外帶。
題外話，以魚的描繪圖來表達店內的招牌商品，實在很逗趣。
菜單跟價位表就寫在入口處的看板上，店內另外還有提供咖啡跟茶飲，搭配點心正好。
幫大家翻譯好品項1至4的中文菜單如下。
1) 紅豆鯛魚燒 ￥160
2) 番薯紅豆鯛魚燒 ￥200
3) 紅豆白玉鯛魚燒 ￥200
4) Special鯛魚燒(紅豆+番薯+白玉) ￥230
拿到我們的鯛魚燒當然要先拍照再品嚐！
番薯紅豆鯛魚燒 ￥200
黃澄澄的蕃薯泥跟帶有些許紅豆外殼的紅豆泥，兩種不同的甜味混合在一塊，搭配外脆內濕潤的鯛魚燒外殼，倒是多了幾分甜度層次。
紅豆白玉鯛魚燒 ￥200
喜歡吃丸子類的話，很推薦點這份紅豆白玉鯛魚燒，軟爛的紅豆泥配上很有咬勁的白玉丸子，讓口感變得更Q彈。
之前在台灣跟日本吃鯛魚燒，一直都是吃整片烤模製作的養殖鯛魚燒。這次初嚐たいやきそら 天然鯛魚燒，覺得很新鮮。
特別是它薄皮酥脆的外殼包覆著滿滿的餡料，儘管跟內餡接觸一陣子外層會變得微軟，不過那種每一口都是豐富的感受，實在是享受。有機會到吉祥寺玩，不妨過來一試。