2018年11月
無音樂。有圖真相網誌好讀版
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蔦燒日式居酒屋（淡水新市店）
電話：(02)2626-0426
地址：新北市淡水區新市一路三段143之1號
交通：從捷運淡水站搭紅37至新市一路站，
或搭乘974公車至外寮站下車。
營業時間：18:00-24:00
FB:https://www.facebook.com/niaoshao02/
一直以來對於淡海新市鎮似乎沒有太多的印象，
但近期有機會實地走走看看，
才發現多了許多很有風味的店家，
讓街道上的景色多了幾分活潑的色彩。
想盡情感受歡樂氣氛的時候，
來蔦燒吧，
瞬間的熱情歡愉，在大家卸下疲憊之餘，
毫無防備的自在表露。
當天到的時間有點早，
幾乎是一開始營業我們就上門了，
陸陸續續光臨的客人們用迅雷不及掩耳的速度攻佔了整間店，
溫暖的人情交流無限供應。
口味上選擇不少，大家一起分著吃更有意思。
每次看到琳琅滿目，包裝又很有特色的飲料，
總是有種少女心爆發的感覺，
可愛到每種都想拿～
來杯冰冰涼涼的啤酒也不失為好選擇，
徹底透心涼的口感，還伴隨著些微冰沙，
真是只有暢快可以形容。
（未滿18歲請勿喝酒，喝酒也不能開車喔！）
起司大蘑菇＄100
超飽滿的大蘑菇被起司完整覆蓋，
一入口的湯汁爆漿口感，超juicy。
味噌日本茄子＄120
敢吃茄子的朋友對這道一定會很熱愛，
軟綿細緻的口感，吸附了濃濃的味噌，
平衡的滋味剛剛好。
蔥花豬五花＄110、蔥花雞腿肉＄120、鹽燒雞腿肉＄110
值得一提的是肉塊本身都切得相當厚實，
飽口程度能一口嚐盡油脂和肉塊的美味。
另外，
除了多到滿滿覆蓋的蔥花外，
中間還附加了混合果醋的蘿蔔泥，
運用在油脂較為豐富的豬五花和雞腿肉上真是恰到好處，
使整體更加穠纖合度，
也中和了容易膩的口感。
鹽燒牛肉串＄130、芥末雞里肌＄110
看似簡單的鹽烤真的很考驗功力，
時間的拿捏上過猶不及都是經驗，
這兩串的脂肪較少，
但儘管稍稍放涼，仍然沒有使肉質變柴，
加上畫龍點睛的芥末又賦予了不同的靈魂。
醬燒雞翅＄110
菜單上只要有雞翅，我幾乎都不會放過，
在烤的略為酥脆的外皮下，
包含了彈性的肉質，
鹹甜適中的醬汁，
一入口就懂了他的美好。
烤天婦羅＄90
這道絕對要趁熱吃，
雖然是火烤，但卻有像炸過般的脆度，
酥香的外層為天婦羅的風味大大加分。
柳葉魚一夜干＄200
店家自製的一夜干一直是招牌中的招牌，
經過特製的程序，
更能引領出魚本身的風味，
展現截然不同的特質。
鮭魚炒飯＄150
粒粒分明的米飯一直都是美味炒飯的關鍵之一，
還能在嚐盡每一口時都感受到它的香氣，
吃到最後又不膩口，
我想這道炒飯就足以讓人津津樂道。
煉乳蔦球＄100
店內獨家的甜點，
似乎是用麵粉之類的東西製成，
炸得熱熱燙燙，有彈性又有嚼勁，
沾點花生粉和煉乳，
本來已經飽足的胃又瞬間通通下肚。
整體來說，
以這樣的份量和價位算是cp值很高，
口味和用心程度也都完全能感受得到，
下次再來挑戰其他菜色吧！
蔦燒日式居酒屋（淡水新市店）
電話：(02)2626-0426
地址：新北市淡水區新市一路三段143之1號
交通：從捷運淡水站搭紅37至新市一路站，
或搭乘974公車至外寮站下車。
營業時間：18:00-24:00
FB:https://www.facebook.com/niaoshao02/