店名：春日甜Bistro Café
地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓
電話：02-2567-8017
試吃日期：2018/11
好讀完整:http://hx271.pixnet.net/blog/post/67485261
中山站藏在巷弄中的低調莊園夢幻咖啡廳，春日甜Bistro Café，光聽餐廳的名稱就覺得
太美
又是小酒館跟咖啡館的結合，讓人超級好奇！其中春日甜Bistro Café又以下午茶三層盤
網羅所有少女的心！
推開春日甜Bistro Café門許多浪漫的元素一一在我眼前浮現，一共兩層樓的大空間，每
個角落環境點綴著不同的裝飾
少女心的尖叫聲已經再內心掀起一陣巨浪，趕快先參觀拍照好了XD
一樓和B1走的色系不太相同，B1有透明的隔間，這裡不時會有甜點的課程教學
說到這裡其實春日甜一開始就是成立手工烘焙工作室為起家，除了甜點教學外每個月都會
研發新課程
接著到了近兩年，就是現在我們看到的春日甜Bistro Café，用最天然的食材滿足現代人
挑剔的的嘴
一架優雅的鋼琴，濃烈的歐式風格，彷彿就在電影情節環境裡用餐
一開始我們先享用手揉低卡鄉村麵包，旁邊配上松露起司醬和青醬
麵包不加一滴油脂在裡面，口感紮實細膩，略帶點咬勁，小芝個人偏好青醬的清爽感更對
味！
松露起司則有畫龍點睛的滋味，不會過厚，襯托美味的鄉村麵包~
滿滿松露菇巧達湯，配上千層派皮，可以沾著松露湯一起享用
松露的氣味相當濃厚，濃湯鮮甜實在
說滿滿真的是滿出來，隨便湯匙一撈好料都在下面
加上底座又有加熱的設計，湯都維持一定的溫度，我覺得超貼心！
低溫烹調沙朗牛排佐松露起司，一款很法式的餐點擺設
尤其左上角那一塊黃綠的櫛瓜捲搭配酒漬番茄和綠胡椒醬料，好像跳動的音符超活潑生動
！
五分熟的牛排，底層壓著奶油菠菜，在牛排的上頭則是松露起司配檸檬
雖然牛排看起來血色有些多，用低溫烹調其實已經熟透，顏色會呈獻粉的狀態～
舒肥後的肉質有著一定的軟嫩感，多汁又充滿肉香！加上底層搭配的蔬菜，讓吃牛排不會
覺得口味太重負擔大～
私房香料牛肉咖哩與蛋包五穀飯
一開始有提到，春日甜Bistro Café的食物都是自己製作，想給大家最健康無負擔的食材
牛肉慢燉12小時相當費工，牛楠的部位燉的相當軟爛，幾乎是一口咬下去就撕裂，帶點微
辣！
蛋包飯切開還有驚喜！小小的花椰菜就這麼躲在裡面跟我們見面～
第一次吃咖哩看到五穀米飯，咖哩味濃實在超下飯，這份量對女生來說略有飽足感！
餐後的飲料我喝水果森林水果茶
水果茶包使用德國農莊Tea bar茶葉，如果有在喝茶就知道，他們家的茶葉都是德國的有
機茶，品質穩定！
附有加熱的底座，很適合話夾子一開長時間的抬槓，還可以回沖唷！
阿宏選了一杯氣泡飲低頭思百香，兩個顏色搭在一塊兒真的很夢幻
柑橘味香不會過甜～
紫芋雲朵，蛋糕體上兩塊輕綿的鮮奶油就像雲朵那樣輕盈，一白一紫的互相映襯
戚風蛋糕裡吃得到一整顆的芋頭塊，底層藏著芋頭泥
吃了一口才發現紫色的鮮奶油是藍苺偽裝，讓人超驚喜～
傳統的芋頭蛋糕都要比誰最濃郁，相對的可能吃沒兩口就開始覺得膩口
紫芋雲朵就如他的名稱一樣，給女孩們不要過多的負擔，清爽而輕巧的滋味
一旁搭配抹茶餅乾碎和香菇造型的馬寧糖，還有小小的蜜芋頭來個芋頭三重奏！
抹茶紅豆覆盆子歐培拉，這個顏色太美了啦！抹茶控一定要先尖叫一番
上面三個圓球做成的抹茶蜜紅豆實在超可愛，上面那一根根的鬚鬚讓我想點個蠟燭！
在盤子上和蛋糕體都能發現一些金箔的痕跡，本體已經夠美了還要這麼貴氣！一旁有兩顆
小小馬卡龍的點綴
使用來自日本靜岡的抹茶，茶香味十足，本身會有些微苦，但又跟覆盆子巧妙的搭配，還
有抹茶球的蜜紅豆一起
蜜紅豆內餡已經熬到完全吃不出顆粒感，太精緻了！
味蕾有了多層次的豐富變化，蛋糕體中間夾著甘那許滑順奶油，一層一層的堆疊
吃起來濕潤又柔軟，是一款不會過甜適合慢慢品嘗的大人甜點！