[請益] 台北好吃的瓜仔肉 happyevereve PTT批踢踢實業坊

[請益] 台北好吃的瓜仔肉

作者: happyevereve (happyeverever) 2018-12-20 15:11:34

1.想找的餐飲類別中式
2.用餐地區台北市或雙北都可
3.每人預算 200內
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
找不到相關店家
想找台北好吃的瓜仔肉，不是萬華老王瓜仔肉湯那種
是乾的一道菜，曾在宜蘭某民宿吃過配粥用的瓜仔肉
驚為天人
想知道台北有無好吃的
目前在台北吃過都是瓜仔肉飯，多是肉燥加上一點瓜仔去魯
希望找到的是一道菜，而非瓜仔肉飯或湯
謝謝~~

作者: derainr (fitz) 2018-12-20 20:20:00

樓上的食譜好好吃的感覺

作者: ruiun (你人真的很好) 2018-12-20 19:20:00

好吃的瓜仔肉就去菜市場買三層肉請肉販絞碎，順便買蔭瓜蒜頭切末，熱寬油，瓜瓜先不要切，泡水十分鐘後切末蒜頭先下鍋，然後加入絞肉、鹽、味精、糖適量然後再加入一茶匙油蔥增香，待肉外表焦糖化後起鍋瓜瓜這時候跟肉攪拌後，放入燉鍋中，醬油、味淋、水1：1：1燉個一小時之後再加點油蔥跟蔥花添加香氣即可喜歡配稀飯的人味道可以下重一點

作者: LSFL (山寨偽尼熊) 2018-12-20 18:09:00

捏成整塊肉餅去蒸的瓜仔肉? 某些台菜餐廳像欣葉、青葉會有

作者: woo5566 (無五五六六) 2018-12-20 15:56:00

自助餐吧

作者: eric00169 (eric) 2018-12-20 16:24:00

單賣瓜仔肉的話看看永和的海爺吧

作者: woo5566 (無五五六六) 2018-12-20 23:56:00

自助餐吧

作者: eric00169 (eric) 2018-12-21 00:24:00

單賣瓜仔肉的話看看永和的海爺吧

作者: LSFL (山寨偽尼熊) 2018-12-21 02:09:00

捏成整塊肉餅去蒸的瓜仔肉? 某些台菜餐廳像欣葉、青葉會有

作者: ruiun (你人真的很好) 2018-12-21 03:20:00

作者: derainr (fitz) 2018-12-21 04:20:00

樓上的食譜好好吃的感覺

作者: crystalshamu (當下) 2018-12-22 06:45:00

找個宜蘭媽媽煮這是很家常菜從小吃到大~~~

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