消費時間：2018年/08月
在日本關西有一種很特別的居酒屋
想吃什麼就自己釣~還可以像坐在船上的感覺
剛釣上來的最新鮮
而且網路預約也方便
就來看看在釣船茶屋是怎樣的用餐體驗吧!
超直白圖文網誌版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/212484132
以下為文字摘錄版
這次行程中想要吃海鮮又想吃居酒屋
如果是從來沒有嘗試過的會更有趣
這時就想到說直接現釣現殺現吃的一定最鮮美
那就選擇"船釣茶屋"來嚐趣看看吧!
船釣茶屋的大阪難波電其實比較靠近"日本橋站"
然後無論是心齋橋，道頓掘逛完來吃
或是直接從難波過來都很順
這裡最大的重點就是把居酒屋做成船的造型
彷彿就是在海上邊遊船邊釣魚
只不過在預約時是要先說清楚的喔!
(英文預約可以通，文末會附上預約連結及教學)
但其實嚴謹一點來說的話真的是體會趣味
因為並不是所有的海鮮都是可以釣的
釣完之後的調理方式也是有的免費有的加價
一條魚可以做到兩吃喔!
有時還可能告訴你這樣的調理方式今天沒有提供
要釣魚時請先跟工作人員拿取魚竿
並且說明要釣哪樣的魚(怕語言不通用手指也是可以的)
就以比目魚來說就是這樣密密麻麻的一區
然後魚竿上沒有餌
與其說是釣魚比較像是"銼魚"
(意思就是用魚鉤去鉤魚的身體部位再硬拉上來)
((個人覺得這樣的方式比用魚餌更殘忍))
(((每個人喜好標準不同，請自行斟酌)))
所以釣魚的成功率其實很高也不難
甚至也會看到有些魚身上有傷痕
或是有些魚鉤還留在魚的身體上
在船周圍的則大多為小型魚
釣到魚之後工作人員會擊鼓和拍手
讓整體的氣氛一直很High
來看看其他的環境吧!
今天坐的是在水池旁的包廂位
因為有帶老人家所以有額外要求地墊的座椅
要不然直接坐在地上對於老人家起身會比較吃力
其他的菜單洋洋灑灑看起來超多
我們家總共五個人都算蠻會吃的
所以選擇了三人套餐再加其他想單點的料理
首先這裡還是算居酒屋
所以會有每個人的入席費
這附上的小菜已經是醃漬過的再加上豆腐泥
蠻酸爽好吃的
然後點了一份炸蝦天婦羅
蝦子還算是有份量
不會覺得都在吃粉
旁邊還有不同的海鹽，芥末鹽和柚子鹽來做混搭
(文末會附上帳單讓大家了解價錢)
再來是套餐所附的生魚片
光這樣看起來就會覺得很澎湃了
蝦子已經去殼
干貝有厚度甘甜
鮭魚生魚片的厚度也是很大方
整體有其新鮮度和美味
再來點了一份特色海味沙拉
一開始是需要把上面的脆皮打碎拌在一起
裡面還有個半熟蛋
再跟胡麻醬為底的沙拉醬拌在一起
脆餅為沙拉帶來口感
蛋黃拌在一起也多了一點深度
穴子魚箱壽司
這份從賣相來說其實就已經沒有很好了
可以看到魚料的周圍已經有壓壞的部分
味道則就只是醬料的味道
甚至刺也有點沒有斷徹底
再來就是我弟今天吊上的比目魚兩吃之一=>炸魚
炸魚旁邊附的蘿蔔泥之類的都是來解油膩的
這樣吃起來有點乾
但因為另外選擇的吃法是生魚片
就讓我們來好好期待一下吧!
不過這裡題外話一下
有沒有覺得上菜順序怪怪的
理論上不是應該生魚片片下來後才去油炸的嗎?
怎麼會炸魚先上呢?
再來上的釜飯則需要一些等待
在上桌的時候會說明要等到其中的火完全熄滅了才算好
又因為我家人想要體會鍋巴的口感
所以還又多等了一下才開鍋
只不過畢竟是算好地所以要有鍋巴太難了
一打開的湯汁收乾香氣真的很誘人
要吃的時候再把鮭魚子放入
這一道親子鮭魚釜飯就完成了喔!
味道剛剛好會讓人一口接一口
另外一道章魚釜飯就普通許多
不過大體上來說這裡的釜飯算是有水準的
接下來因為久等仍然沒有等到生魚片
於是就跟服務人員做了反映
從炸魚到生魚片上桌大約也差了快一個小時
所以會是同一條魚嗎??????
總會想到之前一些漁港的傳言會說眼前看到的跟在廚房烹調的並不一樣
船釣茶屋似乎也會有這樣的嫌疑
再來這現釣魚的肉質反而感覺沒一開始生魚片的那麼好
可能要這樣的保持鮮度讓客人釣還是養殖的吧!
再加上環境侷促所以會感覺肉質有點鬆散
最後五個人的花費共14878日圓(約四千元台幣)
這樣吃飽飽還算可以接受的價錢
預約方法=>
要預約的話請上官方網站
(官方網站連結請點我)
點擊預約再填入資料就可以了喔!
只不過官網只有英文和日文版本
當初我是用英文來填寫的
之後就會在電子信箱內收到確認信件了喔!
要下結論了喔!
現釣魚的方式是否殘忍見仁見智
但是現釣魚的味道反而有點讓人失望
其餘的生魚片船和釜飯都讓人滿意
價錢不算太高
就當是樂趣無價吧!
店家基本資料=>
地址 : 大阪府大阪市中央区日本橋１丁目１陝눠サンルート大阪なんばB1F
電話 : +81 6-6212-5882
營業時間 : 17:00~0:00(週一到週五)
11:30~23:30(週六到週日)