『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：大吉石頭火鍋
地址：台北市中山區八德路二段331號
電話：02-2772-7701
營業時間：12:00~22:00
官網：https://www.facebook.com/dajistone/
用餐日期：2018年12月
圖文網誌
http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32629198
大吉石頭火鍋是今年新開的火鍋店，位於八德路上，路過就可以看到簡單明亮的日式木質
裝潢。
外頭寫著商業用餐才169元很便宜，對於附近的上班族、居民想要來份不一樣的餐點時，
是一個好選擇。
大吉石頭火鍋店內配置跟一般的餐廳有點不太一樣，進來會遲疑一下
1樓主要是餐廳工作區，用餐區在二樓。
明亮簡潔的後台讓人覺得在這邊吃東西很乾淨衛生。
肉品都是現切的喔
大吉石頭火鍋餐廳的風格很自然，除了簡單的在每桌的隔間上都放滿了小草，還有鮮綠色
椅子及暗褐色的木桌搭配，充滿了綠意，以及原始的水泥牆及磚紋。
桌與桌的相隔不壅塞，整體空間趕很舒服，令人待著很放鬆～
店家很貼心，在每個桌子的後方都設有掛衣架， 尤其是愛吃火鍋的時節總是大衣一件又
一件，衣服不用很可憐的捲在椅子上，然後回頭時被我的背磨一磨掉地板。
醬料及餐具自取，醬料台主要都是一些基本常見的配料，如蔥花、芝麻醬和沙茶醬、醬油
、醋等，另外他還有神奇的芥末芝麻，XD芥末的味道很嗆，配上料吃又多了一種神奇的風
味。
大吉石頭火鍋消費方式，每人低消200，另外收服務費10%
基本的石頭鍋底FREE，還有其他的鍋底如蝦、蛤蠣及番茄檸檬則要加價加點
單點的肉盤單價都很便宜，多人共鍋下來很划算
平日七點多來，人潮陸陸續續進來近乎坐滿
店員會來座位點餐，附上一大壺冰水~~我們有另外點了麥茶，飲料都是罐裝的。
我今日吃的是和風千層鍋，如果要吃的話要預約，因為這個火鍋比較費工。
這是一個上來會令人心花朵朵開的千層鍋，大白菜與豬五花一層一層細心的堆疊散開，如
葉牡丹般的綻放著，葉中不停透露著嫣紅。每想到在火鍋店裏頭也可以看到花一般料理，
平價的餐廳也有美麗的擺盤，真是令人忍不住在心裡頭尖叫~~這個也好適合拿來打卡喔。
和風千層鍋是一層一層的做出來，很花時間，難怪要事先預約，不然客人太多店家忙不過
來，就吃不到了。
XD有人不知道葉牡丹長什麼樣子嗎?就像下圖一樣阿~~~
千層鍋主要是白菜和豬肉片，中間擺上香菇金針菇等菇類之後加入味霖等調味料，慢慢燉
煮。
大吉石頭火鍋的單點單價都不高，所以可以再加點其他東西，讓火鍋的配料更加豐富。
這是~充滿仙氣的花(自我陶醉)
煮起來有點像壽喜燒的口感，但是湯頭清甜可以喝。(五花的油脂豐富，若有浮油可以撈
起來一些比較好喝)
白菜口感非常鮮甜美味。豬五花的肉質既使燉煮久了，也依然滑順好吃
但豬五花煮久了，肉會比較散些較不好拿。
我的吃法是狠狠的夾了好幾層白菜葉與豬肉，一口咬下，讓菜與肉互相搭配，口感最為美
味，也最為方便享用。
另外我們還吃了貢丸、墨魚丸、鱈魚丸等火鍋料，丸子都還蠻大顆的
味道上屬於中規中矩的丸子，另外他的墨魚丸口感比較像鱈魚丸的口感，有些墨魚丸是以
貢丸為基底製作，他的偏向適用魚漿為基底。口感較為柔軟。
話說在等吃千層鍋的時候，隔壁的拌炒的石頭火鍋味道也好香阿，隔壁桌的大肉盤也好吸
引人。
大吉石頭火鍋整體而言價格平實，店內氣氛又舒適，朋友、家庭聚餐，同事聚會都很適合
，下次我要來吃他們家的石頭火鍋，難怪開幕每幾個月，就聚集了不少人來這邊大快朵頤
一番。很適合大家一起去吃，因為人越多越好點，人越多越划算。