餐廳名稱：Saladaeng Cafe
消費時間：2018年/11月
地址：台中西區中興街81號
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46363017
三天兩夜的台中小旅行來到了美食篇，第二個晚上住在草悟道附近的綠宿行館，就特別查
找了一下草悟道周邊的美食，就看到這家Saladaeng Cafe，在台灣難得有少見的泰式咖啡
廳，身為愛泰一族，來踩個點是一定要的。
只有英文招牌加上一面小小的泰文招牌，不知道這間店的話還真看不出到底是什麼類型的
咖啡廳。
店門口也是一整個低調~
第一眼看到Saladaeng Cafe的室內空間時，會忍不住小小驚嘆一下，以工業風為主軸，穿
插著一些泰國元素(泰國國旗、九世皇照片、街景海報)，再加上乾燥花點綴，非常有型又
帶點小慵懶的泰式魅力，有別於一般傳統泰菜餐館給人的印象。
或許你會想問這樣的風格算泰式嗎，某種程度來說應該也算，比較新潮的泰式吧，例如今
年上半年曼谷最紅的咖啡廳Nana coffee roaster(已改名wallflower cafe)，就是花藝花
卉+廢墟工業風。
俗稱網美打卡牆的霓虹燈牆面，正是店名Saladaeng的泰文字體，可能也是呼應店名"紅色
亭子"(Sala(亭子)daeng(紅色)，泰語文法形容詞在後)，刻意用了紅色燈管。
Saladaeng地名由來是據說以前這裡有個火車站，車站涼亭頂部就漆成大紅色，就被暱稱
為"紅色亭子"，久了就變成這區域的代名詞，現在的Saladaeng也是曼谷鬧區之一。(坐空
鐵也常經過這個站)
不知道店家選用Saladaeng背後的故事，但至少我覺得滿有新意的，已經看膩台灣泰菜餐
館一定要有個"泰"字當 諧音、泰美味、泰好吃、泰XX....。(真的很多啦，怕被罵我不敢
講真的存在的店家名...哈)
讓人眼睛一亮的則是貨架上各種泰國手標茶葉，遊客最愛的泰國茶飲品牌，去過泰國旅遊
的對這茶飲品牌肯定不陌生，早期喜歡茶菸(奶茶)、現在則愛酸到腦門的茶麻瑙(檸檬茶)
。
可惜來的這天是平日中午，二樓沒有開放，沒能看看二樓的樣子。
菜單則又是另一個亮點，厚厚一本跟雜誌一樣。
想說點完餐再來慢慢翻，結果點完餐很順手就還給服務生，只有拍到一張內頁，似乎是關
於開店的心情故事。
打從心底羨慕老闆想要開這間店的勇氣，以前也曾迷戀泰國到想辭掉工作去long stay一
年學泰語，都還很認真的找了曼谷租屋、語言學校等資訊，就是沒能毅然決然放下一切去
做，幾年過去了，現在也更不可能去做了。
只能將這個夢想直接往後延個30年，等退休後或許可以實現吧
來看看菜單吧，好像近期又改版了，跟網友分享的菜單不太一樣了。
主餐價格大約在200多左右，看單價會覺得好像有點稍高，不過Saladaeng Cafe沒有再加
收10%服務費，所以換算起來還OK啦。
泰國四大菜系的經典料理通通有，從大家最熟悉的中部菜系：打拋豬、酸辣湯，泰南代表
-CNN評選全球美食No.1的"瑪莎曼咖哩"、泰北代表Khao Soi咖哩麵，Saladaeng Cafe居然
有Khao Soi 咖哩麵有讓我驚訝到，連在曼谷要吃到這道泰北料理都是相對有點難度的。
Khao Soi 咖哩麵的特色是湯裡是配水煮雞蛋麵、上層會另外放一小份炸的雞蛋麵，一次
可以吃到兩種麵體口感。
然後媽媽麵也是我很愛的湯麵之一，媽媽麵就是指泰國泡麵第一品牌MAMA，紅到直接成為
"泡麵"的代名詞。
另一面菜單是沙拉、湯品、前菜，泰東北(依善)代表在這裡，宋丹(青木瓜沙拉)、烤豬頸
肉，再加一個糯米飯(菜單沒有)，就是東北最經典的美味組合。
酸辣湯也有比較少見的清湯湯底(Nam Sai)，台灣通常只有賣加椰奶椰漿的濃稠湯底。
兩面菜單你會發現幾乎都是有辣度的，只有少數兩、三樣是完全不辣的，店員說明辣度無
法調整，但會跟你說哪幾樣是比較不辣的(小辣)。
可以理解店家對於料理的調味有所堅持，但身為不太能吃辣的小嫩嫩，私心希望菜單能再
多幾樣不辣的料理呀。
飲料的話有各式咖啡、奶茶、冰沙。
點了兩份主餐一杯飲料。(繽紛的桌面好吸睛)
泰式奶茶，130元。 甜度很明顯調整成台灣人能接受的程度，大概就手搖飲半糖左右的甜
度。
以前去泰國喝手標茶也很愛要求半糖少冰之類的，後來反而覺得就是要全糖全冰才有道地
的風味，喝的小技巧則是盡量從最上面一堆小碎冰的地方開始喝，就比較沒那麼甜。
很想吃泰北咖哩雞麵，但不確定辣到什麼程度，還是選了完全不辣、安全牌的海南雞飯，
240元。
賣相好看，有配一顆半熟蛋，而且雞肉的份量超足，至少有外面一般海南雞飯的1.5倍吧
當天吃到的雞肉有點太有嚼勁(嗯....稍微乾柴了一咪咪)，不過沾醬的部分有加分回來。
沾醬在泰式料理中是很不起眼，卻相當重要的角色之一呀，配了兩種沾醬，海南雞飯必備
的綠色沾醬、跟微辣的甜辣沾醬。
初入口時會讓人想說：就是這個味!!!，跟在泰國吃的一模一樣，但中後段的韻味又大轉
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