餐廳名稱：食味亭鞦韆餐廳
消費時間：2019年/1月
地址：桃園市大溪區復興路120號
電話：03-3884477
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00（六日中間不休息）
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_51.html
　　這日難得天晴，趁著到大溪閒散的機會，順道拜訪了這家在筆
記上的餐廳。店家的特色之一，在於店內有鞦韆式的座椅，只是用
個餐晃來晃去著實不慣，還是選了一般座位入座。
　　除了鮮魚外，菜單上小份料理多在一兩百元左右。抄得幾項推
薦菜餚，照單全收。內用有提供自製烏梅汁，清香微酸，很適合在
餐間享用。白飯免費提供，有豬油和醬油可自製豬油拌飯。
梅干扣肉（小） 250元　薑絲大腸（小） 200元
　　梅干扣肉的五花肉非常入味，瘦肉紮實不柴，肥肉輕抿而化，
吃多些許膩感，尚在可接受範圍。梅干菜軟嫩，吸飽了鹹香湯汁，
下飯好物，單吃不建議。
　　薑絲大腸有酸度但不嗆，大腸微韌有點可惜。
客家燜筍（小） 200元 清蒸石老魚 500元
　　燜筍軟而易食，還有油蔥酥點綴，鹹淡合宜，油膩感稍高。
　　石老魚據說是老闆自己出船釣的魚穫，魚肉細緻而鮮，無須
太多調味便是一道佳餚。
菜脯雞湯（小） 250元 ３Ｄ果凍 300元
　　菜脯雞湯是自己初體驗，湯頭鹹中帶甘，喝來舒服。雞肉燉
得很透；菜脯和印象中的菜脯不同，主要是柔軟口感，味道倒不
明顯，大概都燉到湯裡去了。
　　３Ｄ果凍不在菜單上，是老闆娘在用餐時介紹的甜點。結帳
時才發現價格為三百元，有點超乎預期。
　　３Ｄ果凍重在視覺效果，透亮的果凍裡綻著色彩鮮豔的花朵
。花瓣由中而外分別為可可、紫地瓜、南瓜、抹茶，並用仙草做
底。只是色彩雖繽紛，吃來就是一般洋菜果凍的口感和甜味，價
錢算是買手藝用。
　　餐末招待拔絲地瓜，表現普通。拔絲效果無，地瓜稍乾。
　　整體而言，除３Ｄ果凍外，這裡的料理均合喜好，價位也可
接受，若非大溪距離較遠，會是享受合菜的好去處。