[食記] 福島 曾經第一名的冷門甜點 じゃんがら

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2019-01-08 12:59:27
店名:お菓子のみよし 工場本店
地址:福島県いわき市平谷川瀬字明治町94
電話:0246-24-3443
營業時間:8:30~19:00
個人平均消費:500日幣左右
對我來說:甜度控制的剛好
適合去的時間:都合適
吃完要消化多久:兩小時左右
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冷門第一網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/352047836
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2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
甜度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
創意★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「2015年的全国47都道府県お土産甲子園inメキシコ第一名。」
這是前些日子收到的甜點,吃過之後發現雖然頗甜,不過在整體甜味的轉換上控制的不錯
。一開始的甜膩雖然令人震撼,不過後面甜度轉換得很高竿,吃到最後就覺得一開始的甜
度有被巧妙的拉回來。
這個甜點叫做じゃんがら,形狀是由福島縣的鄉土藝能「じゃんがら念仏踊り」而來。じ
ゃんがら念仏踊り是拿著大鼓一群人跳著念佛舞,這個形狀便是由大鼓而來。
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甜點的形狀就是這樣,像是兩片仙貝夾著紅豆餡的餅。而在甜點的一面上有著像雪花仙貝
糖霜,味道並不華麗,反倒有點樸實,而整體的重點在那兩片鬆脆的餅上。
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甫一入口,上面的雪花糖霜甜膩了你的舌頭,接著是鬆酥的餅身減緩了膩度,帶著紅豆香
氣的內餡帶著微微的甜度做了收尾。紅豆餡中可以吃到一點點的紅豆粒感。整片吃完半杯
熱茶已足夠,牙齒不發酸也不黏膩,餐後來一個恰如其份。
不知道福島縣的觀光熱度如何,但若您恰好有安排,不妨買一個試試看,我想您可能也會
喜歡。對了,這甜點在福島縣當地頗有名氣,車站跟不少小賣店均有販售。

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