餐廳名稱：大窯大擺窯烤披薩
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市中壢區中山路250號
電話：03-4272298
營業時間：11:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_16.html
本來就留意到中山路上這家披薩店，後來又有食記推薦，便找
機會和老大來嚐鮮。
　　店家門面不大，用餐區在二樓。披薩口味相當多元，如有選擇
障礙也可請老闆娘介紹，雖然可能無法排除障礙。兩人以上有套餐
可選擇，會搭配副食及飲品。內用無提供飲水有些可惜。
雙人同行餐 520元（這價格或許可以考慮拿來告白用）
　　雙人餐可選兩個七吋披薩，一個挑了店家自薦的煙燻鮭魚，老
大則挑戰榴槤忘返。
　　披薩有厚皮與薄皮之分，煙燻鮭魚選厚皮，中間其實同樣為薄
脆口感，周緣的麵餅才有嚼勁呈現。窯烤香及麵粉香不算明顯。餡
料簡單說就是表面微熟的煙燻鮭魚加上大量洋蔥，基底醬微酸。平
常的煙燻鮭魚個人很愛，但熟度變高的煙燻鮭魚卻覺得有些腥，吃
不大慣。
　　榴槤忘返選薄皮，餅身從頭到尾皆薄脆。榴槤餡十分濃郁，中
間灑上核桃豐富口感及滋味。這款需對榴槤有愛，若非為撰寫食記
需要，自己著實不願嚐試。然榴槤味要入口才明顯，上桌時其實聞
不太到，這點實是萬幸。
　　加點一個七吋厚皮和風雞腿披薩，價格為二百元。和風醬類似
美乃滋的甜香，加上海苔香鬆，整體有章魚燒的氣質。腿肉丁存在
感有些薄弱。
　　套餐副食可選帶骨德式腸或雞翅，個人選後者，份量有六隻三
節翅。雞翅醬汁鹹香尚可，只是烤得有點太乾，沒能呈現雞翅的彈
嫩甚至雞汁。
　　飲料或濃湯選了濃湯。濃湯有主廚濃湯及蔬食濃湯，差別在於
湯料前者有火腿、蟹肉棒及花枝塊，後者則以青蔬為主。濃湯奶香
迷人，濃稠度也很剛好。
　　整體而言，這裡的料理用心，店家態度也親切熱情，只是以個
人喜好來說不算太驚豔。店家尚有諸多披薩種類，有機會你不妨親
身體驗一番。