網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/06/1983/
餐廳名稱：CURRY STAND 1983
消費時間：2019年/6月
地址：台北市松山區敦化北路222巷16號
電話：(02) 2546-7243
營業時間：11:30–14:00 17:00–20:00 (週日公休)
每人平均價位：$190 - 250 (內用低消為一份主餐)
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：番茄咖哩 $190、日式燉牛肉套餐 $250 (晚餐限定)
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：8分
官網：https://www.facebook.com/currystand83/
這間位於敦化北路巷弄內的CURRY STAND 1983
兩週前才剛開幕
因為正好在附近工作 已經來吃過好幾次
很喜歡他們家咖哩的味道
店內空間不大 座位僅有吧台區 約莫十個左右
所以常常是客滿狀態
但店家也有提供外帶 而且外帶價格更便宜
許多上班族都會來這裡外帶回公司吃
今天是下班後晚餐時間造訪
為的就是嚐嚐這個限量十份 晚餐時段才有的「日式燉牛肉套餐」
CURRY STAND 1983販售的品項不多
但是量少質精 至今每道主餐都試過 味道確實都不差
主餐的咖哩單點價位都在200左右 不需另加服務費
外帶的話更是降到120、130 價格還算中等
套餐則包含了湯品及沙拉 價位落在250上下
這天我們的日式燉牛肉就是搭配套餐 所以也會一併介紹湯品跟沙拉！
店內有提供檸檬水自行取用
沙拉部分
都是當天新鮮的生菜製成
吃起來爽脆清甜 沒有太多醬料調味
但生菜品質很好 吃起來不苦不澀
湯品部分 今天是清燉的番茄湯
同樣走味道比較淡雅的路線
喝得到番茄淡淡香氣 溫潤順口
番茄咖哩 $190
不同於番茄湯 會點番茄咖哩就是因為它味道夠濃郁
之前第一次吃是點雞肉咖哩
咖哩本身是偏日式較甜的風味
而番茄咖哩則是酸甜均衡 味道更為濃郁突出有層次
配料搭配玉米筍、水煮蛋及秋葵
簡單但是每一樣食材都相當美味
肉的部分則一樣搭配雞腿肉
CURRY STAND 1983的雞腿肉燉得非常軟爛
且番茄咖哩也有入味
一入口可以吃到蕃茄微酸的香氣 搭配上軟嫩的雞肉 非常下飯
而且店家相當貼心 在咖哩溫度上都是一上桌可以入口 很剛好的溫度
來自日本的主廚 在方方面面都有細心顧及
另一道日式燉牛肉
這道我個人也非常喜歡
應是紅酒燉牛肉的做法 使用的是帶有油花的牛腩部位
吃進嘴裡可以感受到油花跟些許嚼勁
但瘦肉完全不乾柴
醬料本身也是溫潤帶點甜味 相當道地的日式風味
一口接一口很快就清空盤底 非常好吃
另外今天也嘗試了優格果昔 $90
優格搭配新鮮打碎的奇異果
喝起來酸中帶有些微的甜
沒有過多調味 喝起來不會過於甜膩的味道很不錯
搭配咖哩也有些許去味解膩的作用
整體來說
我覺得CURRY STAND 1983吃得到日本職人般的精神
料理品項不多 料理本身也相當簡單不花俏
但是入口就能吃到食材確實不差 主廚對料理的用心都濃縮在咖哩醬料中
加上剛剛提到的 咖哩入口的溫度也細心調整
可以感受到每一盤主餐都是用心製作的
是一間我相當推薦的餐廳
有到附近的朋友 不妨來嘗試看看日本主廚用心、道地的日式咖哩風味！