餐廳名稱：Lentil As Anything
消費時間：2018/12
地址：391 King St, Newtown, Sydney NSW 2042
電話：02 8283 5580
營業時間：12:00 ~ 15:00; 18:00 ~ 21:00
10:00 ~ 15:00; 18:00 ~ 21:00 (Sun, Sat)
每人平均價位：採顧客樂捐制 但約AUD 15.00即可讓餐廳生存下去
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227664518
一般來說我們到餐廳用餐，就是看著供應的菜單決定要吃什麼就好了，然而在某些餐廳我
們要決定的不只是餐點，還有餐點的價格。這間Lentil As Anything在澳洲相當出名，最
知名的就是他的支付方式採樂捐制，也就是點餐完吃完飯後要結帳時，只有在旁邊放個投
錢箱跟刷卡機，由用餐戶自行決定這一頓飯值多少錢，當然如果一毛錢都不付就拍拍屁股
走人也不會有人攔你。
這項大膽又勇敢的社會實驗，由創辦人Shanaka Fernando所發起，據聞他感念於過去受到
社會的幫助，也秉持每個人都應該有飯吃的精神，於是設立了這間Lentil As Anything，
有三間店面在墨爾本與一間在雪梨的Newtown，從店面資金跟伙食都來自於顧客的捐款，
當然也很歡迎顧客成為店內的志工，也因此店內的服務人員也都是抱著一股回饋社會的心
在這的，整個用餐體驗跟尋常的餐館截然不同。
這間位於雪梨Newtown的店面採點餐制，每天會在外頭告知今日的菜單，餐點大多都是素
食與有機為主體，同時也有飲料跟甜點可以選擇，餐點其實是蠻多樣性的。
一開始上的Chai Tea氣味較濃，本身沒有任何甜度而都是香料味，荳蔻、肉桂、丁香和薑
的香氣，本身也有點辣但還算舒服。Biryani相當好吃，長米帶著薑黃、月桂葉、薑與些
許咖哩的氣味，搭配馬鈴薯、番茄跟洋蔥一同燉煮，周圍灑上了Papadum這種印度薄餅，
提供酥脆口感跟鹹鹹的豆香，氣味足又不會過於嗆口，搭配薄荷優格醬很爽口又奶鮮，以
素食餐點來說相當美味。
而用餐的過程中桌上就有個牌子，上頭寫著若是支付10澳幣的話就能剛好跟食材打平，付
15澳幣的話就能讓他們負擔食材租金等成本並存活下去，而支付20澳幣的話就能幫忙分攤
那些無力支付人們的餐費，當然也可以用志願的勞力來支付餐費。這裡用餐的有部分是遊
民或一些背包客，看著他們用餐時也露出發自內心的笑容，很能感受到這樂捐餐廳的重要
性，當然這裡也有更多年輕人來這用餐並展現他們的熱情與溫暖，推薦經過墨爾本或雪梨
時都值得專程造訪，感受這樣的社會實驗體驗。