餐廳名稱：O2D氧豬場
消費時間：2019年/6月
地址：雲林縣斗六市龍潭路1-50號
電話：05-5336561
營業時間：11:00-14:30;17:00-21:30 每周四公休
每人平均價位：150-200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉多多雙人套餐
官網：https://bit.ly/2KSgTvC
嘿唷~睽違了一陣子都沒發食記
這次在自己的家鄉及母校附近吃到間還不錯的豬五花燒烤
秉持著除了人文夜市外，想分享更多斗六美食的心
就重拾鍵盤，寫了這篇食記
之後會陸續新增斗六的在地美食，希望大家來斗六遊玩時能多些選擇
話不多說，讓我們開始進入重點吧！
養豬場為於雲科大附近的龍潭路上，隔壁就是雲科人都知道的「科大早餐車」
算是非常好找到的。而至於為何會取名為「氧」豬場，而不是比較常見的「養」豬場呢？
據店員表示該店在阿公時代的確是座養豬場，後來雲科漸漸壯大後，該地就被建商
收購蓋為學生套房出租，為了紀念阿公辛苦把大家帶大，也因此將店名取養豬場的諧音
店內座位約莫10個，裝潢走的是簡約風，並沒有太多的韓國元素
這部份也請教過店員，才知道雖然大家想到豬五花烤肉常聯想到韓式烤肉
但其實O2D氧豬場並不把自己定位為韓式燒烤餐廳，而是豬五花烤肉餐廳
原因是定位成韓式後擔心口味會受限，無法開發更多台灣人喜歡的豬五花口味
所以他們僅是「輕韓」餐廳，主要還是以豬五花烤肉為主
真的是為了帶給客人更多元的口味，很花心思在餐廳的定位上呢！
店內除了飲料暢飲外，另外也提供白飯免費續碗的服務
對於豬五花烤肉這麼下飯的美食，當然就是要一口肉配一口飯阿！
而醬料區主要是提供給店內販售的精緻小火鍋所使用
來看看O2D氧豬場的菜單吧
店內主要販售的就是豬五花烤肉及精製小火鍋為主
豬五花烤肉部份有分單人套餐及雙人套餐
另外若是像龍貓一樣到一間餐廳都喜歡點多樣來嚐鮮的話
也有提供午間限定的雙拼套餐，燒烤及火鍋都能享用到哦！
這天龍貓和朋友一共四人，共點了一個午間套餐及一個肉多多雙人套餐
對於肥腸控的我，也另加點了一份滷肥腸
這樣的份量對於兩男兩女來說是非常足夠的！
上圖為午間限定套餐所含的精緻小火鍋
我們點的是健康蔬食鍋，內含的蔬菜量真的是相當有誠意
對於相對較油膩的五花肉，搭配這些蔬菜能解膩不少呢！
因為我們將火鍋一路熬煮到五花肉吃完才享用
燉煮了不少時間，蔬菜的甜味充分融合到湯頭內
喝起來非常甘甜
說到豬五花烤肉，美生菜是絕對必備的一種吃法(套餐所附)
海苔絲辣拌飯將白飯淋上韓式辣醬及海苔絲與白芝麻
吃起來相當夠味，只要加$20元就能將套餐的白飯更換哦
這是加點的滷大腸 $60
前置處理的非常好，沒有些許的腥味
也因為滷過的關係，所以烤到喜歡的脆度就可以直接吃囉
燈燈燈燈~主角登場啦！
這是午間限定套餐的豬五花烤肉
總共可以選擇4種口味
並附上韓式經典的泡菜及涼拌豆芽
豬五花選用的是當天從當地市場來的溫體豬
新鮮度沒話說!o花的分佈也很均勻
是瘦肉多於肥肉的五花肉呢!
這是肉多多雙人套餐的烤肉部份，能一次享用6種口味的豬五花
口味分別為蒜味、咖哩、黑胡椒、大醬、辣味及醬燒
推薦大家可以先從口味較清淡的蒜味、大醬開始吃起
才不會被口味較重的咖哩、辣味給影響到其他口味的味道
店家為了怕厚切會有些許豬肉的腥味，所以O2D氧豬場的豬五花都是薄切的
吃起來毫無豬腥味外，口感也相當脆口哦！
(晚上時刻打著這篇食記，唾液一直分泌，不斷地在吞口水...)
店家的烤盤也是精心設計過的
除了韓國原裝進口之外，有別於常見的烤盤會有個缺口
缺口外會放個碗來承接多於的油
O2D氧豬場為了安全性考量，選用的烤盤內含儲油槽
大家可以不用擔心在激烈(?!)的翻烤中，不小心將接油碗給打翻
當烤到差不多時，若店內不太忙碌的話
店員會來幫忙將豬五花剪成適口的大小
非常貼心的桌邊服務
豬五花烤肉最經典的兩種吃法
第一種是搭配韓式小菜一起入口，增加多層次的口感
第二種則是包著生菜吃，生菜的脆口及鮮甜完美解了豬五花的膩
最後來個總結：
口味部份：★★★★☆
O2D氧豬場的豬五花烤肉吃起來並不會負擔太重
主要為店家使用的是薄切的切法，且選用的豬五花肥肉佔比不會太多
所以吃起來相當的清爽，搭配小火鍋一起享用更是相當解膩
一次能享用6種口味的五花肉真的非常過癮，口味上都各具特色
可惜的是一開始我們把所有口味一次上烤盤，導致有些較清淡的
口味去沾到重口味的調味，影響到原本的風味，但整體而言還是很好吃
而且非常推薦店家的滷大腸
環境部份：★★★★☆
店內環境維持的算乾淨，醬料區及飲料區也都有定時在整理
店內使用的餐具除了是304不鏽鋼外，筷子為了符合台灣人的使用習慣
並不是選用韓國的扁筷子，對於龍貓這種手拙的人而言相當加分XD
停車部份建議可以停往雲科大校園內靠近管院側門的停車場
龍潭路上並不好停汽車哦~
服務部份：★★★★★
因為是第一次用餐，剛開始店員介紹的相當仔細
且因為要寫文章的關係，抓了好幾次店員問了許多問題也沒一絲不耐煩
整體人員服務上是非常舒適的，我們幾個朋友相聚比較長舌
沒注意到店內14:30休息，不小心待超過時間店家也沒特別來趕人
是最後要離開時看到門上寫的營業時間才驚覺不妙...
整體而言，推薦大家聚餐及週末想好好犒賞自己時的一個選擇哦!
午間限定套餐也能找好友一同前往享用，一人$150就能吃的非常過癮！C/P值非常高
目前斗六應該比較少同性質的烤肉，也非常推薦在地人去嚐鮮看看！