[食記] 高雄 Bianco Talee's 白色餐廳,義式、舒芙蕾

作者: ctx705f (鍵盤小妹)   2019-06-17 22:18:52
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1T1w4uJf ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] Bianco Talee's 白色餐廳,義式、舒芙蕾
時間: Mon Jun 17 22:18:29 2019
地址:80148高雄市前金區五福三路57號B1 大立A館
電話:(07)216-0130
營業時間:11:00~22:00
每人消費:約300元以上
消費時間:2019年6月
鄰近捷運站:R9中央公園站,步行約10分鐘
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/350412889
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這次要吃的餐廳是位在原大立精品店、現改裝更名叫做大立A館B1的Bianco白色餐廳。本
店好像位於臺北信義區,在高雄的是第二間店。佔據一個角落,在入口處有販賣可以帶走
的麵包以及橄欖油、醬料等各式食材。
內用的空間並不大,其實就是用隔板在B1區域隔出一個小空間,包含吧檯大概可以容納20
人左右。吧檯雖然無法有面對面的樂趣,不過牆上有插座,而且也可以直接看到內部廚房
的整個作業環境,也算得上是流程透明。
菜單。主打餐點以義大利麵及燉飯為主,在週末的時候還有提供早午餐,另外還有披薩及
排餐可供選擇,最近則更是推出了火紅的舒芙蕾鬆餅。不過價位就比較高了,再怎麼算基
礎消費額都是300元以上,並不便宜。
首先是附餐的麵包,旁邊的醬汁是油醋。但這麵包相比貳樓餐廳的大小則小了不少,口感
也較硬,而且沒辦法續加。有點可惜。
再來是餐點所附贈的湯品,今天的湯是羅宋湯。整體口味香濃,而且還吃得到小塊的牛肉
,用量很實在。
同樣是套餐選擇的湯品,這次選擇的是夏夜國寶茶。國寶茶的好處就是沒有咖啡因,而且
果香氣重,喝起來沒有負擔。可以回沖,不過這次就沒有回沖了。
我選擇的主餐是南印度咖哩羊肉燉有機飯(380元)。份量平心而論並不是很多,若沒有另
行搭配套餐的話以成年男性來說可能會吃不太飽。雖然店家有告知是有米芯的口感,但口
感上仍算是煮得滿透的,不用再特地調整成更軟。咖哩以及起司的香味互相搭配成非常濃
郁的風味,加上肉質相當軟嫩的羊肉,以精緻度來說很不錯。
富士山親子丼燉有機飯(350元)。雖然是燉飯,不過調味料都是日式的,包含了半熟蛋上
面的七味粉,還有吃起來應該是煮透的洋蔥、味醂、柴魚、醬油等所組合出的鹹甜鹹甜的
口感,很特別,也很好吃。雞腿肉同樣以份量來說並不算多,但肉質相當好。
餐點附贈的甜點是在結帳櫃檯的冰櫃選的,看起來應該是莓果塔。切面的三層分別是藍莓
、巧克力及雞蛋的糕體,口感較紮實的部分是外圍的餅皮,其他部分的口感偏向細緻。
愛得過頭舒芙蕾鬆餅(290元)。配料有牛奶焦糖醬、布丁、珍珠、冰淇淋以及小饅頭。舒
芙蕾鬆餅口感分為乾濕兩種,Bianco的口感是屬於濕潤型的舒芙蕾鬆餅,雖然有珍珠、布
丁以及冰淇淋等甜度較高的配料,但焦糖醬本身也有點苦味,讓鬆餅吃起來更中和一些。
結論。用餐的環境不錯,以百貨地下街所區隔出的空間而言,布置得很用心,而且並不會
很嘈雜。餐點的選擇多樣、精緻度也相當不錯,但就是相對的價位也偏高,所以就......
聚餐或者逛大立看完電影之後可以偶一為之,不然錢包還是滿傷的。介紹給各位~

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