餐廳名稱：蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋
消費時間：108年4月
地址：台北市中山區新生北路二段58巷6號
電話：(02)2571-3430
每人平均價位：NT600~800元
營業時間：17:30-01:30
官網:https://www.facebook.com/TsaiJiLongFuSpicyHotpot/
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227486282
【小艾吃美食】這天朋友興沖沖的跟我說，他前陣子看到電視介紹蔡記隆府很霸氣的雙頭
龍火鍋，感覺紅通通的麻辣湯底很帶勁，白湯看起來滋味濃厚，大份量肉盤讓他口水直流
，邀請我與他共進晚餐，我恰巧正煩惱晚餐的著落，聽他口沫橫飛的介紹，馬上決定衝去
用餐。我們想說平日晚餐，就算沒事先訂位，應該也可以排到座位吧，沒想到店員告知當
晚預約已滿....我們表情落寞準備打道回府時，店員表示於心不忍，跟我們說特別開放這
次讓我們倆坐十人份的包廂，這間店的服務真不錯，加分!!
店面位在新生高架橋下，從遠處就可以看到火紅招牌。一走入大門我就被金黃色的祥龍給
嚇到XD，桌椅環境都可以感受到用心，連點菜的筆都設計成寶劍模樣，好有趣。兩層樓的
用餐空間，寬敞舒適。
店內舉辦同樂活動，我抽到店家自製的麻辣醬，很適合配飯。
喜愛吃辣的老闆特地多次前往重慶學習道地的製作方式，麻辣鍋底採用牛油，加入花椒、
大紅袍...等多種辣椒與20多種香料，慢火熬煮，看到表面滿滿的辣椒，還沒吃我都感覺
冒汗了，鍋底費用為450元，每人低消600元。
白湯基底為豬大骨、老母雞與大量蔬菜製成，越煮滋味越濃。
基本沾料與泡菜。
店員推薦的麻辣滷肉飯，麻大過於辣，香氣撲鼻。
火鍋的好搭檔